Crema de brócoli thermomix

Crema de brócoli thermomix, esta receta es saludable, nutritiva, deliciosa y muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que solo te toma unos minutos poder disfrutarla.

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 brócoli grande
• 1 puerro
• 2 1/4 tazas de caldo de pollo o verduras
• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Picatostes (opcional)
• Pimienta negra recién molida
• Sal al gusto

Preparación de la crema de brócoli thermomix

• Para preparar esta rica crema vas a empezar por cortar los tallos, desecha los más gruesos y conserva el resto.
• Lava el brócoli y separa los ramilletes. Lava ahora el puerro y corta en trozos la parte blanca.
• Puedes sustituir el puerro por una cebolla si quieres. Agrega el aceite en el vaso de tu thermomix y caliéntalo durante cinco minutos a velocidad 1 temperatura Varoma.
• Después, incorpora el puerro y pícalo durante tres segundos a velocidad 5.
• Al terminar, baja los restos de las paredes con una espátula. A continuación, incorpora los ramilletes y los tallos que lavaste y sofríe durante dos minutos a temperatura Varoma velocidad 1.
• Pasado este tiempo, vierte el caldo, la pimienta negra, la sal al gusto y cuece durante 15 minutos a la misma temperatura y velocidad anterior.
• Para terminar, agrega la leche y caliéntala a 90°C de temperatura durante cuatro minutos a velocidad 3.
• Sirve tu crema de brócoli bien caliente acompañada de unos picatostes y un poco de queso parmesano para darle un toque de sabor especial, y listo es hora de disfrutar esta deliciosa crema de brócoli thermomix.