Crema de brócoli y espinacas

Esta receta saludable de crema de brócoli y espinacas, está llena de nutrientes y vitaminas que además tiene un sabor delicioso.

Solo sigue los las indicaciones que te dejamos a continuación y en breve tendrás en tu mesa esta riquísima crema de brócoli y espinacas. 

Ingredientes

• 1 brócoli
• 300 gr. de espinacas
• 450 gr. de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 bote de leche evaporada (opcional)
• 800 ml. de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 80 gr. de queso parmesano
• Pimienta negra
• Sal al gusto

¿Cómo preparar crema de brócoli y espinacas?

• Vas a comenzar por separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas con abundante agua.
• Una vez limpias, escúrrelas y trocéalas. Separa los ramilletes del brócoli del tallo, colócalos en un colador y lávalos con agua fría durante varios minutos.
• Pela después las patatas, enjuágalas y córtalas en dados pequeños.
• A continuación, pela la cebolla y los ajos y trocéalos.
• Calienta el aceite de oliva en una olla e incorpóralos para pocharlos durante cinco minutos sin dejar de remover.
• Cuando se transparente la cebolla, agrega las patatas y sofríelas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo y cocina durante 20 minutos.
• Pasado ese tiempo, agrega el brócoli junto con las espinacas y hierve durante cinco minutos más.
• Luego aparta del fuego y reserva durante 20 minutos para que se temple. Vierte en una licuadora, añade la sal, la leche evaporada y tritura hasta obtener una crema suave.
• Devuelve el contenido a la olla, agrega una pizca de pimienta y calienta sin dejar que hierva.
• Sirve tu crema de brócoli y espinacas bien caliente y espolvorea cada porción con un poco de queso parmesano para darle un toque de sabor especial. ¡Qué aproveche!

Recetas de cremas caseras con brócoli

• 1.- Crema de brócoli light
• 2.- Crema de brócoli y papas
• 3.- Crema de Brócoli nutritiva
• 4.- Crema de brócoli y calabaza
• 5.- Crema de brócoli thermomix
• 6.- Crema de brócoli fácil y nutritiva