Esta receta saludable de crema de brócoli y espinacas, está llena de nutrientes y vitaminas que además tiene un sabor delicioso.
Solo sigue los las indicaciones que te dejamos a continuación y en breve tendrás en tu mesa esta riquísima crema de brócoli y espinacas.
Ingredientes
- 1 brócoli
- 300 gr. de espinacas
- 450 gr. de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 bote de leche evaporada (opcional)
- 800 ml. de caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 80 gr. de queso parmesano
- Pimienta negra
- Sal al gusto
¿Cómo preparar crema de brócoli y espinacas?
- Vas a comenzar por separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas con abundante agua.
- Una vez limpias, escúrrelas y trocéalas. Separa los ramilletes del brócoli del tallo, colócalos en un colador y lávalos con agua fría durante varios minutos.
- Pela después las patatas, enjuágalas y córtalas en dados pequeños.
- A continuación, pela la cebolla y los ajos y trocéalos.
- Calienta el aceite de oliva en una olla e incorpóralos para pocharlos durante cinco minutos sin dejar de remover.
- Cuando se transparente la cebolla, agrega las patatas y sofríelas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo y cocina durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, agrega el brócoli junto con las espinacas y hierve durante cinco minutos más.
- Luego aparta del fuego y reserva durante 20 minutos para que se temple. Vierte en una licuadora, añade la sal, la leche evaporada y tritura hasta obtener una crema suave.
- Devuelve el contenido a la olla, agrega una pizca de pimienta y calienta sin dejar que hierva.
- Sirve tu crema de brócoli y espinacas bien caliente y espolvorea cada porción con un poco de queso parmesano para darle un toque de sabor especial. ¡Qué aproveche!
Recetas de cremas caseras con brócoli
- 1.- Crema de brócoli light
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- 6.- Crema de brócoli fácil y nutritiva