Crema de Calabacín y Patatas

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Crema de Calabacín y Patatas

La crema de calabacín y patatas es una sopa reconfortante y saludable que combina la suavidad del calabacín con la cremosidad de las patatas. Es una opción perfecta para los días fríos o cuando buscas una comida ligera y deliciosa. ¡Sigue nuestra receta paso a paso para preparar esta delicia!

Acompañamiento Sugerido

Esta crema es deliciosa por sí sola, pero puedes acompañarla con los siguientes elementos:

  • Croutones de pan crujientes para darle un toque de textura.
  • Una cucharada de crema agria o yogur griego para un toque de acidez.
  • Queso rallado, como parmesano o queso cheddar, para un sabor extra.
  • Hierbas frescas, como cebollino o perejil, para decorar y dar sabor.

¡Personaliza tu crema según tus gustos!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta tiene raíces en la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos y simples son la clave.
  • Valor Nutricional: Por porción: Calorías 150, Grasas 3g, Proteínas 2g, Carbohidratos 30g

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos, cortados en trozos
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Crema de Calabacín y Patatas?

  1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén tiernos y fragantes.
  2. Añade los trozos de calabacín y patatas a la cacerola y cocina por unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
  3. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas y los calabacines estén tiernos.
  4. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora de alta potencia, mezcla la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
  5. Regresa la sopa a la cacerola y caliéntala a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto y ajusta la consistencia con un poco más de caldo si es necesario.
  6. Sirve la crema de calabacín y patatas caliente y personalízala con tus acompañamientos favoritos.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres calabacines, busca los que tengan una piel brillante y sin manchas. Las patatas deben ser firmes y sin brotes. Opta por un buen caldo de verduras para darle un sabor fresco a tu sopa.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es bajo en calorías y una excelente fuente de fibra, vitamina C y potasio. Las patatas añaden cremosidad y un toque de carbohidratos a la receta, mientras que el caldo de verduras aporta sabor y nutrientes.

¿Listo para una sopa reconfortante? Prueba nuestra receta de Crema de Calabacín y Patatas. ¡Una delicia saludable que te encantará! 🍵✨ #RecetasSaludables #CremaDeCalabacín #ComidaCasera

 

  • Nombre de la Imagen: crema-de-calabacin-y-patatas.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema de Calabacín y Patatas
  • Leyenda de la Imagen: Tazón de Crema de Calabacín y Patatas con croutones.
  • Descripción de la Imagen: Crema de Calabacín y Patatas recién preparada en un tazón.
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