Crema de zanahoria y patata

Crema de Zanahoria y Patata: Nutritiva y Fácil de Preparar

La elaboración de esta deliciosa crema de zanahoria y patata es muy sencilla y el resultado es una explosión de sabor y nutrientes que hará que se te haga agua la boca. Perfecta para esos días en los que necesitas una comida reconfortante y saludable.

Además, puedes acompañar esta crema con otro plato igual de saludable, como berenjenas a la plancha con jamón y queso o berenjenas asadas a la sartén. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes:

• 800 gr. de zanahoria
• 250 gr. de patatas
• 1 cebolla
• 100 gr. de queso rallado
• 100 ml. de nata líquida para cocinar
• Orégano al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo Preparar Crema de Zanahoria y Patata?

1. Preparar las verduras: Comienza retirando la piel tanto a las patatas como a las zanahorias. Luego, enjuágalas bien y córtalas en trozos iguales para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
2. Cocer las verduras: Coloca las zanahorias y las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva la olla a fuego medio-alto y espera a que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, deja cocinar las verduras durante 20 minutos. Antes de sacarlas, pincha las verduras con un tenedor para verificar si están listas; si aún están un poco duras, deja cocer 5 minutos más.
3. Triturar las verduras: Escurre bien las verduras cocidas y machácalas hasta obtener una textura suave y cremosa. Puedes hacerlo con un pasapuré o una batidora eléctrica, dependiendo de la consistencia que prefieras.
4. Incorporar el queso: Añade el queso rallado a las verduras trituradas y mezcla bien hasta que el queso se derrita y se integre por completo en la crema.
5. Agregar la nata: Vuelve a colocar el puré en la cazuela y vierte la nata líquida para cocinar. Añade también el orégano, la pimienta negra molida y la sal al gusto.
6. Cocinar la crema: Cocina a fuego medio y, cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego y sigue cocinando durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
7. Servir: Sirve la crema de zanahoria y patata bien caliente, decorada con un poco de queso rallado extra o un toque de orégano para realzar el sabor. ¡Buen provecho!

Utensilios a Utilizar:

• Pelador de verduras
• Olla grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Batidora eléctrica o pasapuré
• Cazuela

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4 personas
• Denominación de la receta y origen: Crema de zanahoria y patata, una receta clásica de la cocina saludable.

Información Nutricional (aproximado por porción):

• Calorías: 230 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 5 g

Video recomendado: Muslos de Pollo con Miel y Ajo

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Opciones Adicionales:

• Sustitución de nata: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o yogur natural.
• Variación con especias: Para darle un toque diferente, prueba añadir comino o cúrcuma al cocer las verduras.

Consejos y/o Tips:

• Consistencia: Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir un poco más de nata o leche al final de la cocción.
• Congelación: Esta crema se congela muy bien, así que puedes hacer una cantidad mayor y guardarla para otra ocasión.

Beneficios de los Ingredientes:

• Zanahorias: Son ricas en betacarotenos, que se convierten en vitamina A en el organismo, ayudando a mejorar la visión y fortalecer el sistema inmunológico.
• Patatas: Aportan carbohidratos complejos que proporcionan energía de manera sostenida, además de ser una buena fuente de fibra.
• Cebolla: Tiene propiedades antiinflamatorias y es rica en antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la salud general.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Crema de Zanahoria y Patata:

1. ¿Puedo hacer la crema sin nata? Sí, puedes sustituir la nata por leche evaporada o yogur natural si prefieres una versión más ligera.
2. ¿Puedo añadir otras verduras? Claro, puedes añadir otras verduras como calabacín o puerro para darle más sabor y nutrientes a la crema.
3. ¿Cómo evitar que la crema tenga grumos? Asegúrate de triturar bien las verduras y de remover constantemente al añadir la nata para evitar que se formen grumos.
4. ¿Se puede congelar esta crema? Sí, la crema de zanahoria y patata se congela muy bien. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y recalentarla a fuego lento para que mantenga su textura.

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