Guacamole mexicano

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Receta de guacamole mexicano tradicional, delicioso, cremoso y lleno de sabor de fácil preparación, aprende a paso a paso su elaboración y sorpréndete con esta delicia.

 

Ingredientes:

  • 2 aguacates medianos maduros
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 tomate bien maduro
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • El zumo de 1 lima
  • 1 chile serrano o 1 jalapeño en conserva
  • Sal al gusto

Preparación del guacamole mexicano

  • Comienza pelando y cortando la media cebolla en cubos pequeños. Reserva y haz lo mismo con el tomate.
  • Pica también algunas hojas de cilantro fresco, aunque en esta receta recomendamos añadir una cucharada, puedes agregar más si lo deseas.
  • Abre los dos aguacates por la mitad, retira el hueso y con la ayuda de una cuchara saca toda la carne colocándola en un recipiente.
  • Para un buen guacamole es importante que los aguacates estén maduros. Con la ayuda de un mortero de madera o de un tenedor de plástico o cuchara de madera, tritura un poco el aguacate.
  • Evita usar elementos metálicos para no acelerar la oxidación de este fruto, que rápidamente se pone oscuro.
  • Luego vierte sobre el aguacate el zumo de la lima, añade el cilantro, la cebolla y el tomate que has picado previamente y agrega un buen toque de sal.
  • Por último pica el chile serrano o el jalapeño en conserva en trozos muy pequeños. Se recomienda añadir solo media cucharadita de picante antes de probarlo, pues si te pasas puede quedar demasiado intenso.
  • Remueve todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de madera hasta que queden bien repartidos.
  • Prueba y si es necesario añade un poco más de sal o picante. ¡Tu guacamole mexicano estarà listo para  disfrutar de una salsa tradicional mexicana deliciosa.

RECETAS CASERAS MEXICANAS

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