Crema pastelera con vainilla

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Crema Pastelera con Vainilla

La crema pastelera con vainilla es una base deliciosa y versátil que se utiliza en una variedad de postres, desde pasteles y tartaletas hasta éclairs y profiteroles. ¡Aprende a hacerla en casa con esta receta fácil y deliciosa!

Acompañamiento Sugerido

Esta crema pastelera con vainilla es perfecta para rellenar tus pasteles y postres favoritos. Úsala en capas intermedias de pasteles de chocolate, tartaletas de frutas o para rellenar profiteroles y éclairs. Combina especialmente bien con fresas frescas y frambuesas.

En nuestro amplio recetario podrás encontrar otras opciones como esta crema pastelera thermomix o esta Crema pastelera de fresa

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: Aproximadamente 2 tazas
  • Origen e Inspiración: Receta clásica de pastelería
  • Valor Nutricional: Porción de 2 cucharadas – Calorías: 80, Grasa: 3g, Carbohidratos: 13g, Azúcar: 11g
Crema Pastelera con Vainilla
Crema pastelera casera con vainilla, ideal para rellenar pasteles y postres.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de maicena
  • 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo Preparar Crema Pastelera con Vainilla?

  1. En un tazón, bate las yemas de huevo y la maicena hasta que estén bien mezcladas. Reserva.
  2. En una cacerola, calienta la leche junto con la vaina de vainilla (si la estás usando) a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Si estás utilizando extracto de vainilla, agrégalo después de retirar la leche del fuego.
  3. Retira la vaina de vainilla de la leche caliente y, con la punta de un cuchillo, raspa las semillas de vainilla y agrégalas a la leche caliente. Si estás usando extracto de vainilla, agrégalo en este punto.
  4. Vierte una pequeña cantidad de la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo y maicena, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
  5. Luego, vierte esta mezcla de yemas en la cacerola con la leche caliente y lleva la mezcla a fuego medio-bajo.
  6. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
  7. Retira la cacerola del fuego y vierte la crema pastelera en un tazón limpio. Cubre la superficie de la crema con papel film para evitar que se forme una piel mientras se enfría.
  8. Deja enfriar antes de usar. La crema pastelera con vainilla se espesará aún más a medida que se enfría.
  9. Úsala como relleno para tus postres favoritos o guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarla.

Consejo y Selección de Compra

Si no tienes vainas de vainilla, puedes utilizar extracto de vainilla puro de alta calidad. Agrégalo al final de la cocción, después de retirar la leche del fuego. Esto garantizará un sabor a vainilla fresca y deliciosa en tu crema pastelera.

Información del Ingrediente Principal

La vainilla es el ingrediente principal de esta crema pastelera, aportando un sabor y aroma únicos a tus postres.

¡Prepara una deliciosa Crema Pastelera con Vainilla para darle un toque especial a tus postres caseros! #RecetasDulces #CremaDeVainilla #PasteleríaCasera

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