Crema pastelera de chocolate

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Aprende a preparar esta deliciosa crema pastelera de chocolate de una manera práctica y sencilla siguiendo las indicaciones nuestra receta casera. Esta crema es un relleno delicioso, muy dulce, se recomienda combinarlo con postres con poca azúcar.

En nuestro recetario podrá encontrar otras opciones similares para que puedas preparar en otra ocasión como por ejemplo esta  Crema pastelera de naranja o esta Crema pastelera de manzana

Crema pastelera de chocolate

Ingredientes

  • 250 ml. de leche.
  • 50 gr. de chocolate.
  • 2 yemas de huevo.
  • 30 gr. de azúcar.
  • 20 gr. de harina.

¿Cómo preparar crema pastelera de chocolate?

  • Ponemos la leche a calentar en una cacerola y echamos el chocolate en trozos, para que se derrita y funda con la leche.
  • En un bol batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la harina, hasta lograr una mezcla homogénea. Esta mezcla la echamos a la cacerola.
  • Dejamos el fuego a media potencia y removemos hasta que hierva. Una vez la crema este espesa, la retiramos y dejamos enfriar.
  • Si quieres que no se forme una capa seca en la superficie de nuestra crema, espolvorearle azúcar por encima.
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