Crepas de jamón y queso gratinado

Crepas de Jamón y Queso Gratinado: Una Delicia Irresistible para Cualquier Comida

Las crepas de jamón y queso gratinado son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena. Estas crepas, rellenas de jamón y queso, y luego gratinadas hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente, son una combinación irresistible de sabores y texturas. Perfectas para compartir con familia y amigos, estas crepas seguramente se convertirán en una de tus recetas favoritas.

Para acompañar nuestras crepas de jamón y queso gratinado, te sugerimos servirlas con una ensalada verde fresca con aderezo de limón, una sopa de tomate casera o un jugo natural de naranja. Estas opciones complementan los sabores ricos y salados de las crepas, creando una comida equilibrada y deliciosa.

Ingredientes

• Para las crepas:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4 cucharadita de sal
• Para el relleno:
  • 200 g de jamón en rebanadas
  • 200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o una mezcla de ambos)
  • 1/2 taza de crema de leche

¿Cómo se preparan las Crepas de Jamón y Queso Gratinado?

1. Preparar la Masa de Crepas: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade los huevos y bate bien. Incorpora la leche, el agua y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Cocinar las Crepas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinándola para que la masa cubra el fondo de manera uniforme. Cocina por 2-3 minutos hasta que los bordes se despeguen y la parte inferior esté dorada, luego voltea y cocina el otro lado por 1-2 minutos más. Repite el proceso con el resto de la masa.
3. Preparar el Relleno: Coloca una rebanada de jamón y una porción de queso rallado en cada crepa. Dobla las crepas en forma de triángulo o en rollos.
4. Gratinar las Crepas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las crepas dobladas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cubre cada crepa con un poco de crema de leche y espolvorea más queso rallado por encima.
5. Hornear: Hornea las crepas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Sirve las crepas de jamón y queso gratinado calientes, acompañadas de tu ensalada o sopa favorita.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales

• Variedad de Quesos: Prueba con diferentes tipos de queso como gouda, suizo o parmesano para variar el sabor.
• Crepas Integrales: Sustituye la harina de trigo por harina integral para una versión más saludable.
• Relleno Adicional: Añade espinacas salteadas, champiñones o tomates secos al relleno para un toque extra de sabor y nutrientes.

Consejos

• Crepas Perfectas: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa para obtener crepas finas y uniformes.
• Recalentar Crepas: Si necesitas recalentar las crepas, hazlo en el horno a baja temperatura para mantener el queso gratinado crujiente.
• Preparación Anticipada: Puedes preparar las crepas con anticipación y guardarlas en el refrigerador. Simplemente rellénalas y gratínalas justo antes de servir.

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