Croquetas de cabellos de ángel

Ingredientes :

Para las croquetas:

• Cabello de ángel 1 paquete
• Huevo 1
• Harina 1 cds

Para el relleno 1:

• Espinaca 1 atado
• Ricota 200 grs
• Ajo 1 diente
• Huevo 1
• Mozzarella 100 grs
• Nuez moscada
• Pimienta
• Aceite c/n

Para el relleno 2:

• Morrón rojo 1
• Jamón crudo 100 grs
• Ricota 200 grs
• Mozzarella 100 grs
• Huevo 1

¿Cómo preparar croquetas de cabellos de ángel?

• Hervir los fideos en agua y sal y colocar en un bol, sumar el huevo y la harina e integrar.
• Para el relleno 1 :Mezclar la espinaca picada con la ricota, el huevo la mozzarella rallara y condimentar.
• Para el relleno 2 : Cocer los morrones en la hornilla, pelarlos y picarlos, mezclarlos con la ricota y el jamón crudo picado más la mozzarella rallada y el huevo.
• Tomar un poco de fideos y en el centro rellenar.
• Envolver con el relleno deseado y llevar a la heladera.
• Freír en aceite caliente.