Croquetas de cabellos de ángel

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Ingredientes :

Para las croquetas:

  • Cabello de ángel 1 paquete
  • Huevo 1
  • Harina 1 cds

Para el relleno 1:

  • Espinaca 1 atado
  • Ricota 200 grs
  • Ajo 1 diente
  • Huevo 1
  • Mozzarella 100 grs
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Aceite c/n

Para el relleno 2:

  • Morrón rojo 1
  • Jamón crudo 100 grs
  • Ricota 200 grs
  • Mozzarella 100 grs
  • Huevo 1

¿Cómo preparar croquetas de cabellos de ángel?

  • Hervir los fideos en agua y sal y colocar en un bol, sumar el huevo y la harina e integrar.
  • Para el relleno 1 :Mezclar la espinaca picada con la ricota, el huevo la mozzarella rallara y condimentar.
  • Para el relleno 2 : Cocer los morrones en la hornilla, pelarlos y picarlos, mezclarlos con la ricota y el jamón crudo picado más la mozzarella rallada y el huevo.
  • Tomar un poco de fideos y en el centro rellenar.
  • Envolver con el relleno deseado y llevar a la heladera.
  • Freír en aceite caliente.
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