Crumble de cereza y chocolate negro

Crumble de cereza y chocolate negro, fácil y delicioso

¿Fan del chocolate y las cerezas? Este crumble combina la dulzura jugosa de las cerezas con la intensidad del chocolate negro. Un postre que conquista corazones con cada cucharada, ideal para sorprender en una cena especial o consentirte en casa. ¡No podrás resistirte!

Dale un toque especial a tu crumble con estas deliciosas opciones: Helado de vainillaochocolate blanco: crea el contraste perfecto de texturas y temperaturas. Yogur griego natural: una opción fresca y ligera para equilibrar el dulzor. Crema batida casera: realza la textura esponjosa y suave. Salsa de chocolate derretido: para intensificar el sabor del chocolate negro. Espolvoreado de cacao en polvo: un acabado elegante y delicioso.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 500 g de cerezas deshuesadas
• 70 g de azúcar
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de chocolate negro en trozos pequeños

Para la cobertura:

• 100 g de harina
• 50 g de avena
• 80 g de azúcar moreno
• 80 g de mantequilla fría en cubos
• 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara el Crumble de Cereza y Chocolate Negro?

1. Precalienta el horno:
   Pon el horno a 180 °C para que esté listo mientras preparas el crumble.
2. Prepara el relleno:
   En un tazón grande, mezcla las cerezas con el azúcar, la fécula de maíz y el extracto de vainilla. Revuelve bien y coloca la mezcla en un molde apto para horno. Esparce los trozos de chocolate negro sobre las cerezas.
3. Haz la cobertura:
   Combina la harina, avena, azúcar moreno y sal en un tazón. Añade los cubos de mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura de migas gruesas.
4. Arma el crumble:
   Esparce la cobertura sobre el relleno de cerezas y chocolate, asegurándote de cubrir todo uniformemente.
5. Hornea:
   Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y el relleno burbujee por los bordes.
6. Deja enfriar y sirve:
   Retira del horno, deja enfriar unos minutos y sirve tibio con tu acompañamiento favorito.

Si eres como yo y no puedes resistirte a un buen postre casero, déjame hablarte de los crumbles. Son la combinación perfecta entre lo crujiente y lo jugoso, y además, ¡son facilísimos de preparar! Por ejemplo, el crumble de durazno y almendra tiene un toque dulce y ligeramente tostado que no puedes perderte.

Si buscas algo más tradicional, el crumble de manzana clásico siempre será una apuesta segura. Pero si quieres algo más atrevido, el crumble de ruibarbo y fresa es una explosión de sabores ácidos y dulces que sorprende a cualquiera.

No puedo dejar de recomendarte el crumble de pera y jengibre, perfecto para quienes buscan algo más especiado. Si prefieres algo refrescante, el crumble de arándanos y limón te encantará por su equilibrio de sabores. Por último, el crumble de moras silvestres es ideal para los amantes de los frutos rojos.

Sea cual sea tu elección, un crumble siempre será el cierre perfecto para cualquier comida. ¿Cuál te animas a preparar primero?

Utensilios a utilizar:

• Tazón grande
• Tazón mediano
• Molde para horno
• Cuchara o espátula
• Horno

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: 6

Denominación y origen:

El crumble, de origen británico, es un postre versátil y reconfortante. En esta versión, la combinación de cerezas y chocolate negro aporta un toque sofisticado e irresistible.

Información nutricional:

• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteína: 5 g
• Carbohidratos: 40 g
• Grasas: 13 g
• Azúcares: 22 g
• Fibra: 6 g

Video recomendado: Pastel de Zanahoria con Glaseado de Chocolate Brasileño

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Opciones adicionales:

• Sustituye el chocolate negro por chocolate con leche si prefieres un sabor más suave.
• Añade almendras laminadas a la cobertura para un toque extra de textura.
• Usa cerezas congeladas si no encuentras frescas, solo ajusta la cantidad de fécula de maíz.

Consejos y tips:

• Deshuesa las cerezas con un utensilio especial o una pajilla para facilitar el proceso.
• Mantén la mantequilla bien fría para lograr una cobertura crujiente y perfecta.
• Si no te gusta el chocolate negro, prueba con trozos de chocolate blanco o una mezcla de ambos.

Beneficios de los ingredientes:

• Cerezas: Ricas en antioxidantes y antiinflamatorios naturales, ayudan a la salud cardiovascular.
• Chocolate negro: Contiene flavonoides que promueven la salud del corazón y mejoran el estado de ánimo.
• Avena: Fuente de fibra y energía sostenida.

Preguntas frecuentes (FAQs):Crumble de cereza y chocolate negro

1. ¿Puedo usar cerezas congeladas?
   ¡Claro! Son perfectas para esta receta. Úsalas sin descongelar y ajusta la fécula de maíz para compensar el líquido extra.
2. ¿Qué hago si no tengo avena?
   Sustituye la avena por más harina o por almendras molidas. Ambas opciones funcionan bien y añaden un toque diferente.
3. ¿Puedo hacerlo sin azúcar?
   Sí, puedes usar edulcorantes naturales como miel o stevia en lugar del azúcar. Ajusta según tu gusto.
4. ¿Cómo puedo hacer el crumble más saludable?
   Cambia la mantequilla por aceite de coco y usa harina integral en lugar de refinada. También puedes reducir el azúcar o usar azúcar de coco.
5. ¿Qué textura debe tener la cobertura?
   Debe ser arenosa y con trocitos de mantequilla. Esto asegura un crumble crujiente y delicioso al hornear.
6. ¿Cómo conservarlo correctamente?
   Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, utiliza el horno para devolverle su textura crujiente.
7. ¿El chocolate negro se puede sustituir?
   Sí, prueba con chocolate blanco, con leche o incluso chispas de chocolate para variar el sabor.
8. ¿Puedo preparar la cobertura con anticipación?
   ¡Por supuesto! Hazla y consérvala en el refrigerador hasta por 2 días antes de usarla.
9. ¿Cómo logro que la cobertura quede más crujiente?
   Asegúrate de usar mantequilla muy fría y no mezcles demasiado. Esto permite que las migas queden aireadas.
10. ¿Qué otras frutas combinan con este crumble?
    Frambuesas, fresas o moras pueden complementar perfectamente las cerezas y el chocolate negro.

🍒🍫 ¡El postre perfecto existe! Este crumble de cereza y chocolate negro combina lo mejor de lo dulce, crujiente y jugoso. Ideal para darte un capricho o sorprender en una cena. 💕✨ ¿Helado o crema? ¡Tú decides!