Cuajada de queso

Recetas relacionadas

En esta ocasión te enseñaremos a preparar esta deliciosa cuajada de queso en un abrir y cerrar de ojos con nuestra receta casera explicada paso a paso, ideal para comerla como complemento en el desayuno, merienda o cenas.

Así que no pierdas el tiempo y ve por los ingredientes necesario para poder preparar esta sabrosa cuajada de queso casera, que puedes servir acompañada de unas Arepas venezolanas fritas o un Pan casero.

Cuajada de queso

Ingredientes

  • 1.5 litros de leche fresca pasteurizada
  • 1 limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal al gusto
  • Una tela fina

¿Cómo preparar cuajada de queso?

  • Para preparar esta sencilla cuajada de queso, lo primero que harás será colocar la leche en una olla y llevarla al fuego.
  • Mientras la leche se caliente, vas a exprimir el limón y colarlo para que las semillas y los restos de pulpa queden por fuera.
  • Cuando notas que la leche va a empezar a hervir, apártala del fuego, añade inmediatamente el zumo de limón, el vinagre y mezcla para integrar.
  • Una vez que la leche se cuaje, déjala en reposo durante dos horas, de esta manera el suero subirá y el queso descenderá hacia el fondo de la olla.
  • Transcurridas las dos horas, coloca un colador sobre otra olla del mismo tamaño, cubre con la tela y vierte la leche cortada para colarla.
  • A continuación, exprime el queso que quedó en la tela y deja en reposo durante cuatro horas para que suelte todo el líquido y se seque.
  • Pasado ese tiempo, coloca el queso en un recipiente, añade la sal al gusto, vierte en un recipiente y refrigera durante 24 horas para que el queso continúe secándose.
  • Y ahora que tu cuajada de queso está lista, puedes acompañar con ella tus desayunos o cualquier comida del día, buen provecho.
Facebook Comments Box
5/5 (2 Reviews)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Cuajada de queso

 
Síguenos