Empanada de Atún con Thermomix

Empanada de Atún con Thermomix

Esta Empanada de Atún hecha con Thermomix es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. El relleno jugoso de atún y verduras se combina perfectamente con la masa crujiente y dorada. ¡Prepárala para una comida deliciosa y reconfortante!

Acompañamiento Sugerido

Sirve la Empanada de Atún con una ensalada fresca de lechuga y tomate o con arroz blanco. También puedes disfrutarla como aperitivo en una reunión con amigos.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 6 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
• Valor Nutricional: Buena fuente de proteínas y grasas saludables

Ingredientes

Para la Masa:

• 300 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 huevo
• 50 ml de agua fría
• Una pizca de sal

Para el Relleno:

• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 1 cebolla, picada en trozos
• 1 pimiento rojo, picado en trozos
• 1 pimiento verde, picado en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

¿Cómo Preparar la Empanada de Atún con Thermomix?

Preparación de la Masa:

1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la mantequilla fría y la pizca de sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
2. Añade el huevo y el agua fría. Amasa durante 2 minutos a velocidad espiga. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua.
3. Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.

Preparación del Relleno:

1. Enjuaga el vaso de la Thermomix y sécalo. Luego, coloca la cebolla, los pimientos y el ajo en el vaso. Trocea durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Añade un poco de aceite de oliva al vaso y sofríe las verduras durante 8 minutos a 120°C en velocidad cuchara.
3. Agrega el atún escurrido, las aceitunas, el tomate frito, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.

Montaje y Horneado:

1. Estira la masa refrigerada en una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño del molde que vayas a utilizar.
2. Forra el molde con la mitad de la masa, vierte el relleno encima y cúbrelo con la otra mitad de la masa.
3. Pellizca los bordes para sellar la empanada y haz algunos cortes en la parte superior para permitir que salga el vapor.
4. Pre-calienta el horno a 180°C y hornea la empanada durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté dorada.
5. Deja enfriar antes de cortarla en porciones y servir.

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar el relleno de la empanada con tus ingredientes favoritos, como champiñones, maíz o huevo duro picado.

Información del Ingrediente Principal

El atún enlatado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

Prepara esta deliciosa Empanada de Atún con Thermomix en casa. ¡Una receta fácil y sabrosa que a todos les encantará! #EmpanadaDeAtún #RecetasConThermomix #ComidaCasera

• Nombre de la Imagen: empanada-de-atun-thermomix.jpg
• Alt de la Imagen: Empanada de Atún Thermomix
• Leyenda de la Imagen: Empanada de Atún rellena de verduras y aceitunas.
• Descripción de la Imagen: Vista cercana de una Empanada de Atún preparada con Thermomix.