Ensalada Caprese con pimientos asados y Mozzarella Fresca

Ensalada Caprese con Pimientos Asados y Mozzarella Fresca

La Ensalada Caprese con Pimientos Asados le da un giro especial a la clásica ensalada italiana. Los pimientos asados añaden un toque ahumado y dulce, elevando el sabor fresco de la mozzarella y la albahaca. Esta variante es perfecta para quienes buscan una Caprese más sabrosa y colorida, ideal para una comida ligera o como acompañamiento.

Acompáñala con un pan rústico, pasta al pesto, aceitunas marinadas o una sopa de tomate para un menú italiano completo.

Ingredientes

• 200 g de mozzarella fresca (en bolitas o en rebanadas)
• 1 pimiento rojo grande (o una mezcla de rojo, amarillo y verde)
• Hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada Caprese con Pimientos Asados?

1. Asa los pimientos: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pimiento entero en una bandeja y ásalo durante 20-25 minutos, dándole vuelta cada tanto hasta que la piel esté ligeramente quemada y se despegue. Déjalo enfriar, pélalo y córtalo en tiras.
2. Prepara los ingredientes restantes: Corta la mozzarella en rodajas o usa bolitas de mozzarella pequeñas. Lava y seca las hojas de albahaca.
3. Monta la ensalada: En un plato grande, coloca la mozzarella, las tiras de pimiento asado y las hojas de albahaca en capas para una presentación bonita.
4. Añade el aderezo: Rocía con aceite de oliva y, si lo deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve y disfruta: Mezcla suavemente y sirve de inmediato para conservar la frescura.

Si quieres seguir explorando sabores diferentes, prueba la Ensalada Caprese con rúcula y nueces, que le aporta un toque crujiente y ligeramente picante por la rúcula. Si buscas algo más tropical, la Ensalada Caprese con melón y jamón es ideal, combinando dulzura y un toque salado que se complementan perfectamente.

Para un toque más fresco, la Ensalada Caprese con albahaca y cebolla roja agrega un toque extra de sabor y color. Si te gusta experimentar con superalimentos, la Ensalada Caprese de col rizada te aportará nutrientes adicionales. Finalmente, la Ensalada Caprese de berenjena asada es perfecta si quieres algo más cálido y sustancioso. ¡Cada una de estas versiones aporta un toque único a la clásica Caprese!

Utensilios a utilizar

• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Bandeja para horno
• Plato para servir
• Papel aluminio (opcional, para el asado)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos (más 25 minutos de asado)
• Porciones: 4 como entrada

Denominación: Ensalada Caprese con Pimientos Asados
Origen: Italia, variante mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 210
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 5 g

Video recomendado: Cheesecake de Maracuyá Fácil

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de cheesecake de maracuyá fácil. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Opciones Adicionales

• Variante con queso feta: Sustituye la mozzarella por feta si prefieres un sabor más intenso.
• Añade aceitunas: Las aceitunas negras aportan un toque salado y complementan el sabor de los pimientos asados.
• Más verduras: Incorpora calabacines o berenjenas asadas para un plato más completo.

Consejos y Tips

• Ahumado perfecto: Asar los pimientos hasta que su piel esté un poco quemada aporta un sabor ahumado único.
• Usa albahaca fresca: La albahaca seca no tiene el mismo sabor y aroma, por lo que es esencial optar por hojas frescas.
• Agrega el aderezo al momento de servir: Esto ayuda a que la mozzarella conserve su frescura y textura.

Beneficios de Ingredientes

• Pimientos asados: Son ricos en vitamina C y antioxidantes, especialmente cuando están cocidos, ya que su contenido en licopeno se potencia.
• Mozzarella fresca: Una fuente de calcio y proteínas ideal para una dieta equilibrada.
• Albahaca: Favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias naturales.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Ensalada Caprese con Pimientos Asados

1. ¿Puedo usar pimientos de lata?
   • Sí, pero el sabor de los pimientos recién asados es más intenso y aromático.
2. ¿Es necesario pelar los pimientos?
   • Sí, al asarlos, la piel se quema y es mejor retirarla para una textura suave.
3. ¿Se puede preparar con antelación?
   • Puedes asar los pimientos con antelación, pero monta la ensalada justo antes de servir.
4. ¿Es adecuada para una dieta baja en carbohidratos?
   • Sí, esta ensalada es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
5. ¿Qué tipo de mozzarella es mejor?
   • La mozzarella fresca es la mejor opción por su sabor suave y textura cremosa.
6. ¿Puedo agregar más hierbas?
   • Sí, un poco de orégano fresco combina bien con los pimientos asados.
7. ¿Se puede usar otro tipo de aceite?
   • Puedes usar aceite de aguacate o de sésamo, pero el de oliva es el ideal para una Caprese.
8. ¿Es apta para veganos?
   • Sustituyendo la mozzarella por un queso vegano, esta ensalada es apta para veganos.
9. ¿Qué tan picante queda la ensalada?
   • No es picante; el sabor es dulce y ahumado gracias a los pimientos asados.
10. ¿Se puede refrigerar?
    • Sí, pero los pimientos pueden humedecer la mozzarella, por lo que es ideal consumirla fresca.

¡Dale un giro a la clásica Caprese! 🍅🧀🌿 Con pimientos asados, esta ensalada es el acompañamiento perfecto o una entrada fresca y llena de sabor. #EnsaladaCaprese #PimientosAsados #RecetasItalianas