Ensalada Caprese con Tomate Seco y Albahaca Fresca
La Ensalada Caprese con Tomate Seco es una versión sofisticada de la clásica ensalada italiana. Los tomates secos aportan un sabor intenso y ligeramente dulce que contrasta con la frescura de la mozzarella y la albahaca. Ideal para aquellos que buscan una experiencia única con sabores profundos y mediterráneos, es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento.
Para un menú completo, acompáñala con pan rústico recién horneado, pasta al pesto, aceitunas marinadas o una sopa de verduras.
Ingredientes
- 200 g de mozzarella fresca (en bolitas o en rebanadas)
- 100 g de tomates secos en aceite (escurridos y troceados)
- Hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Ensalada Caprese de Tomate Seco?
- Prepara los ingredientes: Escurre y trocea los tomates secos. Si la mozzarella está en bolitas, úsala directamente; si está en bloque, córtala en rebanadas o cubos. Lava y seca las hojas de albahaca.
- Arma la ensalada: En un plato o fuente, acomoda la mozzarella, los tomates secos y las hojas de albahaca en capas para una presentación elegante.
- Añade el aderezo: Rocía la ensalada con el aceite de oliva. Si deseas un toque de acidez, agrega unas gotas de vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta: Mezcla suavemente y sirve de inmediato para conservar la frescura de los ingredientes.
Si te gustan los sabores frescos y un toque extra de color, la Ensalada Caprese con albahaca y cebolla roja es ideal para darle un poco de carácter a la ensalada clásica. Para quienes buscan una versión más verde y nutritiva, la Ensalada Caprese de espárragos es perfecta, ya que añade textura y un toque vibrante. Si eres de los que disfrutan de combinaciones frutales, la Ensalada Caprese de uvas y mozzarella es una opción refrescante e innovadora.
Para los amantes de los superalimentos, la Ensalada Caprese de col rizada es una opción que suma nutrientes y un sabor más robusto. Y, si quieres algo con un toque ahumado y cálido, la Ensalada Caprese de berenjena asada es perfecta para un cambio delicioso en la textura y el sabor. ¡Cada una de estas ensaladas aporta un toque especial a tus comidas!
Utensilios a utilizar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato grande para servir
- Cucharas para mezclar
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 4 como entrada
Denominación: Ensalada Caprese de Tomate Seco
Origen: Italia, variante mediterránea
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 190
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 4 g
Video recomendado: Arroz con Leche Casero
Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de arroz con leche casero. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
Opciones Adicionales
- Versión vegana: Reemplaza la mozzarella con queso vegano o tofu.
- Agrega frutos secos: Un puñado de almendras o piñones aporta un toque crujiente.
- Añade aceitunas: Aceitunas negras o verdes le darán un sabor más mediterráneo.
Consejos y Tips
- Elige buenos tomates secos: Los que vienen en aceite son más suaves y aportan más sabor que los secos completamente.
- Sazona con moderación: Los tomates secos en aceite suelen ser un poco salados, por lo que añade sal al final y solo si es necesario.
- Frescura de la albahaca: La albahaca fresca es clave para el aroma y sabor de esta ensalada; usa hojas jóvenes y verdes.
Beneficios de Ingredientes
- Tomate seco: Es rico en antioxidantes, especialmente licopeno, que ayuda a la salud cardiovascular.
- Mozzarella: Buena fuente de calcio y proteínas.
- Albahaca: Con propiedades antiinflamatorias y un aroma fresco que eleva cualquier plato.
10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Ensalada Caprese de Tomate Seco
- ¿Puedo usar tomates secos sin aceite?
- Sí, pero hidrátalos en agua caliente durante unos minutos antes de usarlos.
- ¿Es necesario usar vinagre balsámico?
- No, es opcional. La ensalada tiene buen sabor solo con aceite de oliva.
- ¿Es apta para refrigerar?
- Sí, pero es mejor añadir la albahaca y el aderezo justo antes de servir.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
- Sí, el queso feta o ricotta funcionan bien si buscas un cambio.
- ¿Qué puedo añadir para hacerla más completa?
- Añadir aceitunas, frutos secos o incluso algunas hojas verdes.
- ¿Es adecuada para personas con dieta baja en carbohidratos?
- Sí, es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
- ¿Los tomates secos son mejores que los frescos para esta receta?
- Los tomates secos aportan un sabor más intenso, ideal para esta variante.
- ¿Es apta para niños?
- Sí, aunque el sabor intenso de los tomates secos podría no ser de su agrado.
- ¿Qué tipo de albahaca es mejor?
- La albahaca fresca genovesa es la más utilizada en recetas italianas.
- ¿Puedo usar otro tipo de aceite?
- Sí, pero el aceite de oliva extra virgen es el más recomendado por su sabor y propiedades.
¡Lleva la Caprese a otro nivel con esta versión de Ensalada Caprese de Tomate Seco! 🍅🧀🌿 Ideal para una comida fresca y llena de sabor. #RecetasFrescas #CapreseGourmet
