Ensalada César con Espinacas Frescas

Ensalada César con Espinacas Frescas: Receta Saludable y Deliciosa

La Ensalada César con espinacas frescas es una versión saludable y deliciosa de la clásica ensalada César. Las espinacas aportan un toque nutritivo y un sabor suave, haciendo de esta ensalada una opción perfecta para una comida ligera y equilibrada.

Acompaña esta ensalada con crujientes croutones caseros, tiras de pechuga de pollo a la parrilla y lascas de queso parmesano. Estos ingredientes complementan perfectamente el sabor y la textura de la Ensalada César con Espinacas Frescas.

Ingredientes

• 1 bolsa de espinacas frescas
• 1 cabeza de lechuga romana
• 1/2 taza de queso parmesano rallado y adicional para servir en lascas
• 1 taza de croutones
• Para la salsa César:
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 anchoas en aceite, escurridas y picadas (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Ensalada César con Espinacas Frescas?

Preparar esta ensalada es sencillo y rápido, con pasos que realzan el delicioso sabor de las espinacas frescas.

1. Preparación de la salsa César:
   • En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza dijon, el ajo picado y las anchoas picadas (si las estás utilizando).
   • Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
2. Preparación de los ingredientes principales:
   • Lava y seca las hojas de espinacas frescas y de lechuga romana. Corta la lechuga romana en trozos más pequeños si es necesario.
   • Ralla el queso parmesano y prepara las lascas adicionales.
3. Mezcla de la ensalada:
   • En un bol grande, mezcla las espinacas frescas y la lechuga romana con los croutones y el queso parmesano rallado.
   • Vierte la salsa César preparada sobre la ensalada.
4. Acabado y presentación:
   • Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y la ensalada esté uniformemente cubierta con la salsa.
   • Sirve la Ensalada César con espinacas frescas en platos individuales o en un plato grande para compartir.
   • Espolvorea con las lascas de queso parmesano justo antes de servir.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

• Añade tiras de pechuga de pollo a la parrilla para una versión más sustanciosa.
• Para una opción vegana, sustituye la mayonesa por una alternativa vegana y omite las anchoas en la salsa César.

Consejos

Para mantener la frescura y el sabor de la Ensalada César con espinacas frescas, sirve inmediatamente después de añadir la salsa y los ingredientes adicionales.

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