Pasta con Pesto Vegano: Una Opción Saludable y Sabrosa
La Pasta con Pesto Vegano es una deliciosa alternativa al clásico pesto genovés, elaborada sin productos de origen animal. Este plato combina una salsa de pesto cremosa y sabrosa hecha con albahaca fresca, nueces y levadura nutricional, servida sobre pasta al dente. Es una opción perfecta para una comida rápida y nutritiva, llena de sabor y frescura.

Para acompañar esta pasta con pesto vegano, te recomendamos un Pan de Ajo Vegano, una Ensalada César de Garbanzos, y un Vino Blanco Seco. Estos acompañamientos complementan el sabor fresco y herbáceo del pesto, creando una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.
Ingredientes
Para la Pasta
- 300 g de pasta (espaguetis, penne, fusilli, etc.)
- Agua con sal para cocinar la pasta
Para el Pesto Vegano
- 2 tazas de albahaca fresca
- 1/3 taza de nueces o piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la Pasta: Cocina la pasta en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
- Preparar el Pesto Vegano: En una licuadora o procesador de alimentos, combina la albahaca, las nueces, el ajo y la levadura nutricional. Mezcla hasta obtener una pasta gruesa. Mientras la máquina está en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva y el jugo de limón hasta obtener una salsa suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Combinar la Pasta y el Pesto: En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el pesto vegano, añadiendo un poco del agua de cocción reservada si es necesario para diluir la salsa y cubrir bien la pasta.
- Servir: Sirve caliente, decorando con más albahaca fresca y, si lo deseas, un poco más de levadura nutricional para un toque extra de sabor.
Beneficios de la Pasta con Pesto Vegano
Fresco y Herbáceo
El pesto vegano ofrece un sabor fresco y herbáceo, perfecto para una comida ligera y refrescante.
Sin Productos de Origen Animal
Esta receta es completamente vegana, ideal para quienes siguen una dieta basada en plantas.
Fácil y Rápido de Preparar
Con ingredientes simples y un proceso de preparación rápido, esta pasta es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Tiempos de Preparación y Porciones
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10-12 minutos
- Porciones: 4 porciones
Opciones Adicionales
Puedes añadir tomates cherry o espinacas frescas para un toque extra de sabor y nutrientes.
Consejos
- Usa albahaca fresca para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia.
Video recomendado: Receta de Torta Chifón de Naranja
Si te ha gustado esta receta de Pasta con Pesto Vegano, también te encantará nuestra receta de torta chifón de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedó la Pasta con Pesto Vegano! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
¡Disfruta de una deliciosa Pasta con Pesto Vegano! Fresca, sabrosa y perfecta para una comida rápida y saludable. 🌿🍝✨ #PastaVegana #PestoVegano #RecetaSaludable #ComidaVegana #RecetaFácil
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.