Ensalada de Lentejas Vegana
Una ensalada de lentejas vegana llena de sabor y nutrientes. Perfecta para una comida saludable y respetuosa con los animales.
Acompañamiento Sugerido
Esta ensalada es ideal para servir como plato principal en una comida vegana o como guarnición en una cena especial. Puedes acompañarla con pan integral o tostadas de aguacate.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina Vegana
- Valor Nutricional: Aproximadamente 250 kcal por porción
Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas
- 2 tazas de agua
- 1 taza de zanahorias, cortadas en cubos
- 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 taza de pimiento verde, cortado en tiras
- 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Ensalada de Lentejas Vegana?
- Lava las lentejas en un colador y luego cuécelas en 2 tazas de agua con sal durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
- En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, las zanahorias, los pimientos, la cebolla morada y el cilantro fresco.
- En otro recipiente, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el comino en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Consejo y Selección de Compra
Si prefieres una textura más crujiente, puedes agregar nueces o almendras picadas a la ensalada antes de servirla.
Información del Ingrediente Principal
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. Son ideales para una dieta vegana equilibrada y son muy versátiles en la cocina.
¡Descubre el sabor de la ensalada de lentejas vegana! Una opción saludable y deliciosa para tu comida. #RecetaVegana #ComidaSaludable #LentejasVeganas
- Nombre de la Imagen: ensalada-lentejas-vegana.jpg
- Alt de la Imagen: Ensalada de Lentejas Vegana
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de Lentejas Vegana en un tazón
- Descripción de la Imagen: Ensalada de Lentejas Vegana en un tazón, una opción perfecta para una comida vegana saludable.
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.