Ensaladas de lentejas y anchoas

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Para continuar con nuestras recetas rápidas vamos a preparar una ensalada sumamente sencilla, la misma es de lentejas con anchoas, es fácil de lograr y no requiere demasiado tiempo si ya tenemos las lentejas cocidas, ¡anímate!

Ingredientes:

  • 400 grs de Lentejas cocidas
  • 2 Tomates tipo raf
  • 12 Anchoas en aceite
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • Cominos molidos
  • Sal y pimienta.

¿Cómo preparar ensaladas de lentejas y anchoas?

  • Para comenzar, echa en un bol las lentejas escurridas y añade los Tomates picados, las anchoas troceadas y los cominos.
  • Salpimenta, aliña con el Aceite y el Vinagre, mezcla, guarda en una tartera y reserva en la nevera.
  • ¡Y listo!
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