Para continuar con nuestras recetas rápidas vamos a preparar una ensalada sumamente sencilla, la misma es de lentejas con anchoas, es fácil de lograr y no requiere demasiado tiempo si ya tenemos las lentejas cocidas, ¡anímate!
Ingredientes:
- 400 grs de Lentejas cocidas
- 2 Tomates tipo raf
- 12 Anchoas en aceite
- Aceite de oliva
- Vinagre de jerez
- Cominos molidos
- Sal y pimienta.
¿Como preparar ensaladas de lentejas y anchoas?
- Para comenzar, echa en un bol las lentejas escurridas y añade los Tomates picados, las anchoas troceadas y los cominos.
- Salpimenta, aliña con el Aceite y el Vinagre, mezcla, guarda en una tartera y reserva en la nevera.
- ¡Y listo!