Ensalada de pasta con gambas

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Ensalada de Pasta con Gambas

Una ensalada refrescante que combina la textura de la pasta con la jugosidad de las gambas y una variedad de verduras. Perfecta para los días calurosos de verano.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es ideal para servir como plato principal en almuerzos ligeros o como acompañamiento en barbacoas y reuniones al aire libre. Combina bien con pan de ajo o una baguette.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Mediterráneo
  • Valor Nutricional: Porción de aproximadamente 300 kcal

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta (puedes usar espirales, penne u otro tipo de tu elección)
  • 200 gramos de gambas cocidas y peladas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 pepino, cortado en cubos
  • 1/4 de cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 de taza de aceitunas negras, rebanadas
  • 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ensalada de Pasta con Gambas?

  1. Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las gambas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas negras y el queso feta.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca picada, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  6. Sirve fría y disfruta de tu deliciosa Ensalada de Pasta con Gambas.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar gambas frescas o gambas cocidas de alta calidad para obtener los mejores resultados. Puedes personalizar la ensalada agregando otros ingredientes como aguacate o pimiento rojo.

Información del Ingrediente Principal

Las gambas son una excelente fuente de proteína y bajo en calorías. Además, aportan un delicioso sabor a mariscos a esta ensalada.

¡Prepara esta refrescante Ensalada de Pasta con Gambas para tu próxima reunión al aire libre! Las gambas le dan un toque especial a esta deliciosa ensalada mediterránea. #RecetasDeVerano #EnsaladaConGambas

 

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  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de Pasta con Gambas en un tazón
  • Descripción de la Imagen: Ensalada de Pasta con Gambas en un tazón, una opción saludable y deliciosa para el verano.
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