.Ensalada de pasta con atún, maíz, surimi y huevo

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Ensalada de pasta con atún y maíz, surimi y huevo, esta receta es nutritiva, sabrosa y fácil de preparar, la mezcla de estos ingredientes hace que quede delicioso.

Aprende a prepararla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Ensalada de pasta con atún, maíz, surimi y huevo

Ingredientes

  • 300 g de fusili (o farfalle)
  • 4 latas de atún en aceite
  • 16 barritas de surimi
  • 4 huevos duros
  • 400 g de maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar la ensalada de pasta con atún?

  • Ponemos a cocer la pasta en agua con sal. (Podemos también poner a cocer los huevos y aprovechar la cocción, pero habrá que sacarlos antes que la pasta).
  • La cocemos hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros. Entonces la colamos, y la pasamos por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.
  • Le echamos un chorrito de aceite de oliva para que se mantenga suelta, removemos bien para repartir bien el aceite y la dejamos reservada.
  • Mejor si este paso lo hacemos un buen rato antes o la noche anterior, que la pasta esté completamente fría. Cortamos las barritas de surimi en rodajitas.
  • Los huevos duros los picamos en daditos. Desmenuzamos el atún con su propio aceite. Colamos el maíz de su jugo.
  • Mezclamos todos los ingredientes en un bol, y repartimos en los platos.
  • Podemos comerla tal cual, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o añadir a la ensalada de pasta con atún, salsa rosa o mayonesa.

Recetas caseras de ensaladas

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