Ensalada Griega con Pepino y Yogur

Ensalada Griega con Pepino y Yogur: Frescura Mediterránea en tu Mesa

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada griega con pepino y yogur, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión con su combinación refrescante y sabores auténticos.

Imagina servir esta ensalada junto con unas suculentas albóndigas de cordero, unas crujientes hojas de parra rellenas o unas croquetas de queso feta. Cada plato complementa maravillosamente la frescura y los sabores de nuestra ensalada griega con pepino y yogur.

Ingredientes:

• 3 tomates maduros, cortados en rodajas
• 1 pepino grande, cortado en cubos
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 200 g de queso feta, desmenuzado
• 100 g de aceitunas kalamata, sin hueso
• 1/2 taza de yogur griego natural
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada Griega con Pepino y Yogur?

1. Preparación de los ingredientes:
   • Corta los tomates en rodajas.
   • Pela el pepino si lo prefieres y córtalo en cubos.
   • Corta la cebolla roja en rodajas finas.
   • Desmenuza el queso feta.
   • Asegúrate de que las aceitunas kalamata estén sin hueso.
2. Preparación del aderezo:
   • En un recipiente pequeño, combina el yogur griego, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra y la menta fresca picada.
   • Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo hasta que estén completamente integrados.
3. Montaje de la ensalada:
   • En un bol grande, coloca los tomates cortados en rodajas.
   • Añade los cubos de pepino.
   • Distribuye las rodajas de cebolla roja sobre la ensalada.
   • Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima.
   • Agrega las aceitunas kalamata sin hueso.
4. Finalización:
   • Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el bol.
   • Con suavidad, mezcla todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien cubiertos con el aderezo.
   • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
5. Servir:
   • Sirve la Ensalada Griega con Pepino y Yogur inmediatamente para disfrutarla fresca y deliciosa.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 4

Opciones Adicionales:

Puedes acompañar esta ensalada con unos trozos de pan pita caliente o unas brochetas de pollo a la parrilla para una comida más abundante y completa.

Consejos:

Para obtener el mejor sabor, deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

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