Ensalada Navideña de Espinacas con Arándanos y Almendras

Ensalada Navideña de Espinacas con Arándanos, Almendras y Queso Feta: Receta Festiva y Saludable

La ensalada navideña de espinacas con arándanos, almendras y queso feta es una opción perfecta para agregar un toque fresco y saludable a tus comidas festivas. Esta ensalada combina la suavidad de las espinacas frescas con el dulzor de los arándanos secos, la textura crujiente de las almendras y la cremosidad del queso feta, todo aderezado con una vinagreta ligera que realza los sabores. Ideal como entrada o acompañamiento, esta ensalada es una adición colorida y deliciosa a tu mesa navideña.

Para complementar nuestra ensalada navideña de espinacas, te sugerimos acompañarla con un jugoso pavo asado, una hogaza de pan integral recién horneado o un vino blanco afrutado. Estas opciones realzan y equilibran los sabores de la ensalada, haciendo de tu comida una experiencia festiva y completa.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de almendras fileteadas, tostadas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada Navideña de Espinacas con Arándanos, Almendras y Queso Feta?

1. Preparar las Espinacas: Lava bien las espinacas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua. Coloca las espinacas en un bol grande.
2. Preparar los Ingredientes: Agrega los arándanos secos, las almendras tostadas, el queso feta desmenuzado y la cebolla roja picada al bol con las espinacas.
3. Preparar la Vinagreta: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Aliñar la Ensalada: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
5. Servir: Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales

• Añadir Proteínas: Incorpora pechuga de pollo a la parrilla o salmón ahumado para una versión más sustanciosa.
• Variedad de Frutas: Añade manzanas en rodajas finas o peras para un toque adicional de frescura.
• Versión Vegana: Sustituye el queso feta por un queso vegano o elimina el queso para mantener la ensalada vegana.

Consejos

• Espinacas Frescas: Utiliza espinacas baby para una textura más suave y un sabor más delicado.
• Vinagreta Equilibrada: Ajusta la cantidad de miel en la vinagreta según tu preferencia de dulzura.
• Preparación Anticipada: Prepara la vinagreta con antelación y mezcla con la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura.

¡Disfruta de nuestra Ensalada Navideña de Espinacas con Arándanos, Almendras y Queso Feta! 🥗🎄 Perfecta para tus celebraciones festivas. #RecetasNavideñas #EnsaladaSaludable #ComidaFestiva #CocinaConAmor