Ensalada Refrescante de Pepino, Col Morada y Cilantro

Ensalada Refrescante de Pepino, Col Morada y Cilantro con Aderezo de Lima

¿Quieres una ensalada que combine frescura y sabor en cada bocado? Esta ensalada de pepino, col morada y cilantro con aderezo de lima es una explosión de sabores refrescantes. Perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal en días calurosos.

Sirve esta ensalada refrescante como acompañamiento para tacos de pescado, ceviche de camarones o pollo a la parrilla. Su combinación de ingredientes frescos y aderezo cítrico la convierten en el complemento perfecto para una comida ligera y deliciosa.

Ingredientes:

• 2 pepinos, cortados en rodajas finas
• 1/2 col morada, rallada o cortada en juliana
• 1 manojo de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino, Col Morada y Cilantro con Aderezo de Lima?

1. En un tazón grande, combina las rodajas de pepino, la col morada rallada, el cilantro picado y la cebolla roja en rodajas finas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y se enfríen.
5. Sirve frío y disfruta de esta ensalada refrescante como acompañamiento o plato principal.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales:

• Agrega un toque de chile serrano picado para un poco de picante.
• Incorpora aguacate en cubos para una textura cremosa adicional.

Consejos:

• Si prefieres una ensalada menos crujiente, puedes dejarla reposar en el refrigerador durante más tiempo antes de servirla.
• Ajusta la cantidad de aderezo según tu preferencia personal de sabor y consistencia.

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¡Refresca tu paladar con nuestra ensalada de pepino, col morada y cilantro con aderezo de lima! 🥒🥗 Una explosión de sabores frescos en cada bocado. #Recetas #EnsaladaDePepino