Estas deliciosas espinacas con garbanzos y gambas es un plato súper completo, ideal para preparar como comida o como cena única y nosotros te vamos a enseñar como preparalo paso a paso para que disfrutes con la familia.
El caldo de este potaje es su gran protagonista, así que no dudes en tener a la mano unas rebanadas de pan para mojarlas en la salsa y disfrutar de su exquisito sabor.
En nuestro recetario tenemos una gran variedad de recetas con este ingrediente para que innoves en tu cocina y prepares cada día un plato diferente, como por ejemplo este delicioso pollo con espinacas o esta nutritiva polenta con espinacas.
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas nutrititivas espinacas con garbanzos y gambas.
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos
- 500 gr de espinacas
- 1 litro de caldo de verduras o de pollo
- 300 gr de gambas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
¿Cómo preparar espinacas con garbanzos y gambas?
- Lo primero que debes hacer para cocinar este potaje es lavar bien las espinacas con abundante agua y un poco de vinagre.
- Posteriormente, cuece las espinacas en un cazo con agua hirviendo hasta que notes que comienzan a ablandarse, aproximadamente 10 minutos, no más de ese tiempo.
- Retira las espinacas del cazo, escurre y reserva.
- En una cazuela, agrega la mitad del caldo de verduras o de pollo y los garbanzos previamente lavados. Deja cocer durante 5 minutos y luego agrega las espinacas y deja cocinar la preparación durante 15 minutos a fuego bajo.
- Agrega un chorro de aceite a una sartén y cuando esté caliente, incorpora los dientes de ajo triturados y sofríe hasta dorar.
- Luego agrega las gambas previamente limpias y saltea junto con la cuchara de pimentón durante unos minutos.
- Pasado el tiempo, agrega la preparación de la sartén a la cazuela con los garbanzos y las espinacas.
- Deja que la preparación hierva durante un par de minutos, remueve, agrega la sal, y retira del fuego.
- Sirve caliente y disfruta estas espinacas con garbanzos y gambas.
