Espinacas con garbanzos y gambas

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Estas deliciosas espinacas con garbanzos y gambas es un plato súper completo, ideal para preparar como comida o como cena única y nosotros te vamos a enseñar como preparalo paso a paso para que disfrutes con la familia.

El caldo de este potaje es su gran protagonista, así que no dudes en tener a la mano unas rebanadas de pan para mojarlas en la salsa y disfrutar de su exquisito sabor.

En nuestro recetario tenemos una gran variedad de recetas con este ingrediente para que innoves en tu cocina y prepares cada día un plato diferente, como por ejemplo este delicioso pollo con espinacas o esta nutritiva polenta con espinacas.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas nutrititivas espinacas con garbanzos y gambas.

Espinacas con garbanzos y gambas

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos
  • 500 gr de espinacas
  • 1 litro de caldo de verduras o de pollo
  • 300 gr de gambas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar espinacas con garbanzos y gambas?

  • Lo primero que debes hacer para cocinar este potaje es lavar bien las espinacas con abundante agua y un poco de vinagre.
  • Posteriormente, cuece las espinacas en un cazo con agua hirviendo hasta que notes que comienzan a ablandarse, aproximadamente 10 minutos, no más de ese tiempo.
  • Retira las espinacas del cazo, escurre y reserva.
  • En una cazuela, agrega la mitad del caldo de verduras o de pollo y los garbanzos previamente lavados. Deja cocer durante 5 minutos y luego agrega las espinacas y deja cocinar la preparación durante 15 minutos a fuego bajo.
  • Agrega un chorro de aceite a una sartén y cuando esté caliente, incorpora los dientes de ajo triturados y sofríe hasta dorar.
  • Luego agrega las gambas previamente limpias y saltea junto con la cuchara de pimentón durante unos minutos.
  • Pasado el tiempo, agrega la preparación de la sartén a la cazuela con los garbanzos y las espinacas.
  • Deja que la preparación hierva durante un par de minutos, remueve, agrega la sal, y retira del fuego.
  • Sirve caliente y disfruta estas espinacas con garbanzos y gambas.
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