Brócoli con bechamel

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Esta saludable nutritiva receta de brócoli con bechamel es muy sabrosa y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso para que la disfrutes en familia.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros este delicioso brócoli con bechamel,  en nuestro recetario podrás encontrar otras recetas parecidas como el puré de patatas con queso o la Coliflor al horno con nata.

Brócoli con bechamel

Ingredientes

  • 500 gr. de brócoli
  • 200 gr. de queso para gratinar
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • ½ litro de leche
  • 100 gr. de tomate frito
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli con bechamel?

  • Encendemos lo primero el horno a 180º C porque lo necesitaremos usar en breve y limpiamos bien el brócoli.
  • Separamos los ramilletes. Ponemos una olla con 2 dedos de agua, y cuando rompa a hervir, añadimos los ramilletes tapamos y dejamos 5 minutos a fuego fuerte para darle un hervor al brócoli. Escurrimos y reservamos.
  • Ahora prepararemos la salsa bechamel:
  • Ponemos un cazo en el fuego y añadimos lo primero la mantequilla para que se derrita poco a poco mientras removemos con las varillas de cocina.
  • Cuando la mantequilla ya esté fundida le añadimos los 50 gramos de harina y sofreímos hasta que coja un tono dorado.
  • A continuación vertemos poco a poco el medio litro de leche mientras removemos constantemente.
  • Este paso es importante para que no queden grumos. Le añadimos pimienta negra al gusto, sal y la nuez moscada. Reservamos.
  • Ahora cubrimos la base de la fuente de horno que vayamos a utilizar con el tomate frito.
  • Después repartimos los ramilletes de brócoli y les añadimos una pizca de sal y poco de queso rallado.
  • Cubrimos el brócoli con la salsa bechamel que hemos preparado y volvemos a espolvorear una buena queso rallado por encima.
  • Metemos la bandeja en el horno a 180ºC durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
  • Cuando la superficie de queso esté gratinada ya esta el brócoli con bechamel listo para emplatar.
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