Esquites con Chipotle – Un Sabor Irresistible en Cada Bocado!

Esquites con Chipotle – Un Sabor Irresistible en Cada Bocado! 🌽🔥

Los esquites con chipotle son una deliciosa variante de este clásico antojito mexicano. Preparados con granos de elote, un toque de crema, queso y el picante inconfundible del chipotle, estos esquites son perfectos para disfrutar como botana o acompañamiento. Ya sea en una reunión con amigos o en una tarde de antojos, este platillo no dejará a nadie indiferente. ¡Vamos a prepararlos!

Los esquites son ideales para disfrutar con totopos, salsa verde o una refrescante agua de jamaica.

Ingredientes:

• 4 elotes (o 3 tazas de granos de elote cocidos)
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• 1-2 chiles chipotles en adobo (al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
• Opcional: chile en polvo o tajín al gusto

¿Cómo se preparan los Esquites con Chipotle?

Paso 1: Cocinar los elotes

1. Si usas elotes enteros, hiérvelos en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernos.
2. Una vez cocidos, deja enfriar un poco y retira los granos con un cuchillo.

Paso 2: Preparar los esquites

1. En un sartén, agrega los granos de elote y cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
2. Agrega los chiles chipotles finamente picados y mezcla bien.
3. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Paso 3: Mezclar con los ingredientes

1. En un tazón grande, mezcla los granos de elote con la crema, el queso fresco, el jugo de limón y la sal.
2. Ajusta la cantidad de chipotle según tu preferencia de picante.

Paso 4: Servir

1. Sirve los esquites en tazas o recipientes individuales.
2. Decora con cilantro fresco picado y espolvorea un poco de chile en polvo o tajín si lo deseas.

Si buscas acompañar una comida auténtica, nada mejor que comenzar con unos tostones de plátano maduro bien crujientes. Esta receta es ideal para dar ese toque dulce y salado. Si prefieres algo más ligero pero igual de delicioso, también te recomiendo las tortillas de harina con nopal, que son versátiles y puedes combinarlas con otros platillos.

Para un toque de sabor intenso, el queso fundido con rajas de poblano es una elección increíble, ideal para cualquier reunión y listo en minutos. Si te apetece probar algo diferente, los tostones de plátano verde son una alternativa ideal a los de plátano maduro, con un toque más neutro. Y, para completar el banquete, los sopes de carne deshebrada son perfectos para quienes buscan algo más sustancioso y delicioso

Utensilios a utilizar:

• Olla grande (para hervir los elotes)
• Sartén
• Cuchillo
• Tazón para mezclar

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación y origen:

Los esquites son una botana tradicional mexicana, originarios de las comunidades indígenas que cultivaban el maíz. Se han popularizado en todo el país y se sirven en ferias y mercados.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 180 kcal
• Carbohidratos: 25 g
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 7 g
• Fibra: 2 g

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Opciones adicionales:

• Agregar aguacate: Incorpora trozos de aguacate para un extra de cremosidad.
• Sustituir la crema: Puedes usar yogurt griego como alternativa más ligera a la crema ácida.

Consejos y tips:

• Cocción del elote: Asegúrate de no cocinar demasiado los elotes para que mantengan su textura crujiente.
• Chipotle al gusto: Ajusta la cantidad de chipotle según tu tolerancia al picante.

Beneficios de los ingredientes:

• Elote: Rico en fibra y antioxidantes, el elote es un excelente complemento para la salud digestiva.
• Chipotle: Además de aportar sabor, el chipotle tiene propiedades antiinflamatorias y es bajo en calorías.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Esquites con Chipotle:

1. ¿Puedo usar elote enlatado?
   Sí, pero el sabor será diferente al de los elotes frescos. Asegúrate de escurrir bien el elote enlatado.
2. ¿Se puede hacer esta receta vegana?
   Sí, puedes usar crema vegana y queso vegano como alternativas.
3. ¿Qué puedo usar si no tengo chiles chipotles?
   Puedes usar salsa de chipotle o incluso chile en polvo para un sabor diferente.
4. ¿Se pueden preparar con antelación?
   Se recomienda prepararlos justo antes de servir para mantener la frescura.
5. ¿Son buenos para la salud?
   Sí, son una opción nutritiva y rica en fibra, ideal como botana.
6. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
   Puedes agregar ingredientes como tocino, elote tierno o frijoles para variaciones.
7. ¿Son picantes?
   El nivel de picante depende de la cantidad de chipotle que uses, ajusta a tu gusto.
8. ¿Puedo servirlos fríos?
   Sí, también están deliciosos fríos como una ensalada de elote.
9. ¿Con qué acompañar los esquites?
   Se pueden disfrutar solos o acompañados de totopos o tacos.
10. ¿Puedo usar otros tipos de quesos?
    Sí, puedes experimentar con quesos como cotija o parmesano para diferentes sabores.

🌽🔥 ¡Prepárate para disfrutar de unos irresistibles Esquites con Chipotle! Perfectos como botana o acompañamiento. ¡Sabor y tradición en cada bocado! #Esquites #CocinaMexicana #Antojitos