Fabada asturiana

La fabada asturiana es una receta muy fácil de preparar, un plato ideal para entrar en calor en los días de invierno y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso y al detalle.

Receta de fabada asturiana

Una fabada asturiana es muy fácil de preparar, y si no lo has hecho nunca no esperes más, solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes

• 500 gr. de fabes
• 2 chorizos
• 2 morcillas
• 100 gr. de lacón
• 100 gr. de tocino
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Sal

¿Cómo preparar fabada asturiana?

• Si las fabes no son tiernas, tendrás que ponerlas en remojo la noche anterior para que se pongan más tiernas y así las puedas usar al día siguiente.
• Trocea los chorizos y los echas dentro de una olla con las morcillas, el lacón, el tocino y recubres con un poco de aceite de oliva para que se pochen.
• Pasados unos 10 minutos agrega agua y espera hasta que empiece a hervir, dejando el fuego a media potencia.
• Añade entonces la cebolla, pelada, partida en dos y los dientes de ajo pelados.
• Cuela las fabes y las echas a la coción, con un poco de sal, y dejas que todo se cueza junto.
• Cuando veas que tus fabes están bien tiernas, tendrás listo tu plato.