La fabada asturiana es una receta muy fácil de preparar, un plato ideal para entrar en calor en los días de invierno y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso y al detalle.

Receta de fabada asturiana
Una fabada asturiana es muy fácil de preparar, y si no lo has hecho nunca no esperes más, solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 500 gr. de fabes
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- 100 gr. de lacón
- 100 gr. de tocino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
¿Cómo preparar fabada asturiana?
- Si las fabes no son tiernas, tendrás que ponerlas en remojo la noche anterior para que se pongan más tiernas y así las puedas usar al día siguiente.
- Trocea los chorizos y los echas dentro de una olla con las morcillas, el lacón, el tocino y recubres con un poco de aceite de oliva para que se pochen.
- Pasados unos 10 minutos agrega agua y espera hasta que empiece a hervir, dejando el fuego a media potencia.
- Añade entonces la cebolla, pelada, partida en dos y los dientes de ajo pelados.
- Cuela las fabes y las echas a la coción, con un poco de sal, y dejas que todo se cueza junto.
- Cuando veas que tus fabes están bien tiernas, tendrás listo tu plato.