Fabada Asturiana Thermomix
La Fabada Asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Con la ayuda de tu Thermomix, puedes preparar esta deliciosa receta de manera sencilla y rápida. Descubre cómo hacer una fabada perfecta con todos los sabores tradicionales de Asturias.
Acompañamiento Sugerido
Sirve esta Fabada Asturiana con Thermomix con un buen pan rústico y una botella de sidra asturiana para una experiencia auténtica.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 6
- Origen e Inspiración: La Fabada Asturiana es un plato tradicional de la región de Asturias en España, conocida por su excelente gastronomía.
- Valor Nutricional: Esta fabada es rica en proteínas y carbohidratos, ideal para un festín energético.
Ingredientes
- 500 g de fabes asturianas
- 200 g de chorizo asturiano
- 200 g de morcilla asturiana
- 200 g de lacón
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Pimentón dulce al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Fabada Asturiana con Thermomix?
- Lava las fabes asturianas y ponlas en remojo en agua fría durante al menos 12 horas.
- Corta el chorizo, la morcilla y el lacón en trozos.
- En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y los ajos y la cebolla picados. Sofríelos durante 3 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Agrega el chorizo, la morcilla y el lacón a la Thermomix y programa 5 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Escurre las fabes asturianas y añádelas al vaso de la Thermomix junto con las hojas de laurel y el pimentón dulce. Cubre con agua hasta que los ingredientes estén sumergidos.
- Programa 30 minutos a 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Luego, programa 30 minutos a 90°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejo y Selección de Compra
La calidad de los ingredientes es fundamental en la Fabada Asturiana. Busca fabes asturianas de calidad, chorizo y morcilla asturianos auténticos para obtener el mejor sabor.
Información del Ingrediente Principal
Las fabes asturianas son una variedad de alubias que se cultivan en la región de Asturias, conocida por su textura suave y mantecosa cuando se cocinan. Son la base de la Fabada Asturiana y aportan una gran cantidad de proteínas y fibra a esta receta tradicional.
Prepara una deliciosa Fabada Asturiana con la ayuda de tu Thermomix y disfruta de todo el sabor de Asturias en tu mesa. ¡Una receta tradicional que no puedes perderte! #FabadaAsturiana #RecetasConThermomix #CocinaEspañola
- Nombre de la Imagen: fabada-asturiana-thermomix.jpg
- Alt de la Imagen: Fabada Asturiana con Thermomix
- Leyenda de la Imagen: Un plato de Fabada Asturiana con Thermomix, una versión moderna de la receta tradicional.
- Descripción de la Imagen: Fabada Asturiana con Thermomix, una delicia española.
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