Filetes de carne de res a la miel

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Recetas de carnes, receta de filetes a la mielIngredientes:
  • 1 k de filetes de carne res
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 ml de vino tinto
  • 5 cucharadas de miel
  • 1 dientes de ajo
  • 1hoja de laurel
  • Pimienta en grano negro
  • Sal
  • Vinagre
Preparación :
 
Machacamos la pimienta y la sal. Salpimentamos los filetes de res y dejamos impregnar durante 10 minutos.
Horno precalentado a 160º C.
En una sartén calentamos el aceite de oliva con la mantequilla. Añadimos la hoja de laurel, el ajo cortado finamente y revolvemos ligeramente hasta que el aceite quede condimentado.
Luego, añadimos los filetes carne los freímos durante 3 minutos por cada lado. Añadimos a la salsa el vino tinto y el vinagre. Dejamos el fuego al máximo para que el alcohol se evapore rápidamente.
Reducimos el fuego añadimos la miel.
Retiramos la carne y la acomodamos en una bandeja para horno. Reservamos.
Continuamos reduciendo la salsa hasta que espese, a fuego medio.
Luego, vertimos la salsa sobre la carne.
Metemos al horno a 160º C durante 10 minutos como máximo.
Servimos los deliciosos Filetes de Res a la Miel y a degustarlos.
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