Flan de huevo y coco

Hoy vamos a hacer un flan de huevo , la única diferencia con el típico flan de huevo está en el factor coco. Se me ocurrió echar la leche de coco.

Ingredientes :

• 5 huevos
• 400 ml. de leche
• 300 ml. de leche condensada
• 250 ml. de leche de coco (la venden en latas en el super)
• 100 gr. de azucar
• Unas gotas de zumo de limón
• Fresas y menta para decorar

¿Como preparar flan de huevo y coco?

• Batiremos los huevos en un bol, una vez batidos echaremos la leche, el coco y la leche condensada. Lo batiremos todo junto, no uses batidora .
• En una sartén agrega  el azúcar con un chorrito de agua y zumo de limón.
• Se le puede añadir unas gotas de algún licor aromático. Lo que resta es sencillo, volcaremos el caramelo al molde, encima la batida de leche y huevos.
• En un horno al baño maría a 180º durante 45-50 minutos y estará listo.

RECETAS DE FLAN DE HUEVOS

• 1.- Flan de huevo con thermomix
• 2.- Flan de huevo sin azúcar
• 3.- Flan de huevo y queso
• 4.- Flan de huevo y café
• 5.- Flan de huevo y leche