Galletas de Avena y Especias: Fáciles y Saludables
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de las especias llenando tu hogar mientras horneas? Estas Galletas de Avena y Especias son el abrazo cálido que necesitas en días frescos o cuando quieres consentirte con algo casero. Con avena como base y una mezcla de especias como canela, nuez moscada y jengibre, estas galletas tienen ese toque nostálgico que nos recuerda momentos especiales. Perfectas para acompañar un té, café o leche caliente, ¡y su preparación es más fácil de lo que imaginas!
Estas Galletas de Avena y Especias son ideales para disfrutar con unataza de chocolate caliente en una tarde fría. También combinan a la perfección con un té de menta refrescante, un batido de frutas tropicales para un desayuno completo, o un café con leche espumoso para la merienda. Si quieres algo diferente, acompáñalas con una porción de yogur natural con miel y frutas frescas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de avena en hojuelas
- ¾ de taza de harina integral o de avena
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ½ taza de mantequilla derretida o aceite de coco
- 1 huevo grande (o 1 cucharada de linaza + 3 de agua para la versión vegana)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
¿Cómo se preparan las Galletas de Avena y Especias?
- Precalienta el horno y prepara la bandeja
Enciende el horno a 180 °C (350 °F) para que alcance la temperatura ideal mientras trabajas. Coloca papel encerado o un tapete de silicona sobre la bandeja de hornear para evitar que las galletas se peguen. - Combina los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve con una cuchara de madera o un batidor para distribuir bien las especias y el azúcar. - Integra los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate la mantequilla derretida (o aceite de coco), el huevo y el extracto de vainilla. Si estás haciendo una versión vegana, sustituye el huevo con la mezcla de linaza y agua previamente preparada. - Une las dos mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de los secos y mezcla con una espátula hasta que obtengas una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade una cucharada de leche o agua hasta conseguir la consistencia deseada. - Forma las galletas
Usa una cuchara para porciones o las manos para formar bolitas de masa. Colócalas sobre la bandeja dejando un espacio de al menos 3 cm entre cada una. Si lo prefieres, aplana ligeramente las bolitas con el dorso de una cuchara para que las galletas queden más planas. - Hornea
Lleva la bandeja al horno y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Si te gustan más crujientes, déjalas un par de minutos adicionales. - Enfría y sirve
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar su delicioso sabor especiado.
Si buscas algo que te aporte un extra de proteínas, te recomiendo las galletas de avena y proteína, ideales para un snack saludable. Si eres amante de lo dulce, las galletas de avena y mermelada tienen un toque irresistible. Para los que prefieren algo más indulgente, las galletas de avena y dulce de leche son una opción excelente.
Si te gustan las recetas con sabores exóticos, las galletas de avena y tahini son un must, y para quienes disfrutan de un toque salado en sus galletas, las galletas de avena y cacahuetes son sencillamente perfectas.
Por último, si te gustan las combinaciones frutales, no puedes dejar de probar las galletas de avena y pasas sultanas, que son suaves y deliciosas. ¡Todas son opciones fabulosas para disfrutar de un snack sano y sabroso!
Utensilios a utilizar
- Tazones para mezclar
- Cucharas medidoras
- Espátula de silicona
- Bandeja para hornear
- Papel encerado o tapete de silicona
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 15 minutos
- Porciones: 12 galletas
Denominación y origen
Estas galletas combinan ingredientes clásicos como la avena y las especias, uniendo influencias de recetas tradicionales de invierno y adaptándolas para un snack cotidiano.
Información nutricional (por galleta aproximada)
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 18 g
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 5 g
Opciones adicionales
- Añade pasas, arándanos secos o trozos de nuez para una textura más rica.
- Sustituye el azúcar moreno por miel o dátiles triturados para una versión más natural.
- Espolvorea un poco de azúcar con canela sobre las galletas antes de hornear para un toque especial.
Consejos y tips
- Si buscas una textura más crujiente, hornea las galletas un par de minutos más, vigilándolas de cerca.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
- La masa se puede refrigerar por 24 horas si deseas preparar las galletas al día siguiente.
Beneficios de los ingredientes
- Avena: Rica en fibra, ayuda a regular la digestión y proporciona energía sostenida.
- Especias: Como la canela y el jengibre, aportan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- Harina integral: Fuente de fibra y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
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Preguntas frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo usar otro tipo de avena?
Sí, puedes usar avena molida si prefieres una textura más uniforme, pero evita la avena instantánea, ya que puede alterar la consistencia de la masa. - ¿Cómo hago la versión sin gluten?
Sustituye la harina de avena por harina de almendra, coco o una mezcla sin gluten certificada. Asegúrate de que la avena también esté etiquetada como libre de gluten. - ¿Puedo omitir el azúcar moreno?
Si prefieres una versión sin azúcar refinada, usa endulzantes naturales como miel, jarabe de arce o dátiles triturados. - ¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
El aceite de coco o el puré de plátano son excelentes alternativas. - ¿Cómo hago las galletas más crujientes?
Extiende las galletas más delgadas antes de hornearlas y déjalas un par de minutos extra en el horno, pero vigílalas para que no se quemen. - ¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, una vez horneadas, puedes congelarlas en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Para disfrutarlas, descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas ligeramente en el horno. - ¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, prueba con nueces, pasas, chispas de chocolate o incluso trocitos de manzana deshidratada para darle un toque único. - ¿Qué especias adicionales puedo usar?
Cardamomo, clavo de olor o pimienta de Jamaica son opciones interesantes que complementan el perfil especiado de estas galletas. - ¿Cuánto tiempo se conservan frescas?
Almacenadas en un recipiente hermético, las galletas se mantienen frescas por 5-7 días a temperatura ambiente. - ¿Puedo usar miel en lugar de azúcar?
Sí, pero reduce ligeramente la cantidad de ingredientes húmedos para evitar que la masa quede demasiado líquida. Ajusta según sea necesario
¡Huele a invierno en cada bocado! 🌟 Estas Galletas de Avena y Especias son perfectas para un día acogedor en casa. Fáciles, rápidas y llenas de sabor. 🎄✨ ¿Te animas a hornearlas? #PostresCaseros #AvenaYEspecias
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