Galletas de Avena y Zanahoria: Receta Saludable y Deliciosa

Galletas de Avena y Zanahoria: Receta Saludable y Deliciosa

Las Galletas de Avena y Zanahoria son el snack perfecto para quienes buscan una opción saludable y deliciosa. Estas galletas son suaves, llenas de fibra y con un toque de dulzura natural de la zanahoria. Ideales para desayunos, meriendas o como postre saludable. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de unas galletas caseras llenas de sabor y nutrientes!

Estas galletas combinan bien con una Taza de Café de Olla, un vaso de Leche de Almendras o un Yogur Natural con Frutas Frescas. También son perfectas para acompañar un Smoothie de Banana y Fresas o una Infusión de Canela para un toque extra de sabor.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de harina de avena o integral
• 1/2 taza de zanahoria rallada finamente
• 1/4 taza de azúcar moreno o miel (ajusta al gusto)
• 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Opcional: 1/4 taza de nueces picadas o pasas

¿Cómo se preparan las Galletas de Avena y Zanahoria?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. Incorporar los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo con el azúcar, el aceite de coco (o mantequilla) y el extracto de vainilla.
4. Unir las mezclas: Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve bien. Incorpora la zanahoria rallada y las nueces o pasas, si deseas.
5. Formar las galletas: Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada una. Aplánalas ligeramente con la cuchara.
6. Hornear: Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

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Utensilios a utilizar

• Tazón grande y mediano
• Batidor o cuchara para mezclar
• Bandeja para hornear
• Papel para hornear

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Porciones: 12-15 galletas
• Origen: Internacional

Información nutricional (por galleta)

• Calorías: 85 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Con coco rallado: Añade 1/4 de taza de coco rallado para un toque tropical.
2. Con chocolate: Incorpora chips de chocolate para una versión más indulgente.
3. Con especias adicionales: Agrega una pizca de jengibre en polvo o nuez moscada para más sabor.

Consejos y Tips

• Usa zanahoria rallada finamente: Esto permite que las galletas se mantengan suaves y con un sabor uniforme.
• No sobremezcles la masa: Esto evita que las galletas queden duras.
• Deja enfriar antes de guardar: Las galletas se mantendrán crujientes si se enfrían bien antes de almacenarlas.

Beneficios de Ingredientes

• Avena: Rica en fibra y nutrientes, ideal para mejorar la digestión y proporcionar energía sostenida.
• Zanahoria: Fuente de betacarotenos y antioxidantes, excelente para la salud ocular y de la piel.
• Aceite de coco o mantequilla: Aporta grasas saludables y una textura suave.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Galletas de Avena y Zanahoria

1. ¿Puedo hacerlas sin harina?
   Sí, puedes usar solo avena en hojuelas o agregar un poco de harina de almendra para darle más cuerpo.
2. ¿Es posible hacer estas galletas sin huevo?
   Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o una mezcla de semillas de chía y agua.
3. ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
   Las galletas duran aproximadamente una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
4. ¿Se pueden congelar?
   Sí, puedes congelarlas en bolsas herméticas y descongelarlas cuando desees.
5. ¿Qué puedo usar si no tengo aceite de coco?
   Puedes usar mantequilla derretida, aceite de oliva o incluso puré de plátano.
6. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
   Sí, las nueces, pasas, semillas o incluso chispas de chocolate son excelentes adiciones.
7. ¿Quedan crujientes o suaves?
   Estas galletas tienden a ser suaves y ligeramente masticables, ideales para quienes prefieren una textura menos crujiente.
8. ¿Es posible hacerlas sin azúcar?
   Sí, puedes omitir el azúcar o usar un endulzante alternativo como stevia o sirope de agave.

🥕🍪 ¡Disfruta de unas Galletas de Avena y Zanahoria! Suaves, saludables y perfectas para cualquier ocasión. #GalletasSaludables #RecetasCaseras