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Preparar estas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten son muy fáciles de preparar y nosotros te enseñaremos como hacerlas paso a paso para sorprender a los más pequeños de la casa.
En nuestro recetario podrás encontrar otras opciones igual de deliciosas como por ejemplo estas galletas de mantequilla con miel o estas galletas de mantequilla con fondant
Ingredientes
- 450 gr. de harina de maíz
- 250 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo
- ¼ cucharada de sal
¿Cómo hacer galletas de mantequilla sin gluten?
- Mientras esperas a que la mantequilla se reblandezca un poco puedes ir tamizando la harina de maíz en un plato.
- Ahora haz un agujero en el centro de la harina y agrega la sal. Remueve con una cuchara para mezclar bien.
- Con la mantequilla un poco más manejable, comienza a batirla con las varillas eléctricas hasta que se forme una crema suave.
- Después empieza a agregar poco a poco el azúcar a cucharadas y remueve hasta formar una crema blanca más consistente.
- Bate el huevo y agrégale la mezcla que has preparado. Comienza a batir hasta que en esta ocasión se forme una crema clara mucho más suave que la de la mezcla anterior.
- Ahora, poco a poco, ve agregando la mezcla de harina y sal sin dejar de remover en ningún momento. Se irá formando una masa más consistente que cada vez será más difícil de remover.
- Tras haber agregado toda la harina de maíz, la masa ya debe ser bastante uniforme, así que ponla sobre una superficie con harina y comienza a trabajar la masa hasta hacer una bola.
- Pon la bola en un cuenco con un paño húmedo durante una hora para que repose. Después amásala con el rodillo mientras el horno se está precalentando a 180º C.
- Ve cogiendo porciones de la masa, haz una bola y después aplánalas con el rodillo hasta hacerlas completamente circulares.
- Si tienes moldes puedes usarlos para hacer galletas de figuras variadas. Coloca cada galleta que prepares sobre la bandeja del horno y hornéalas durante un cuarto de hora.
- Repite el proceso hasta haber terminado con toda la masa y listo, ya tienes listas tus galletas de mantequilla sin gluten.
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