Galletas de Naranja con Glaseado de Limón

Galletas de Naranja con Glaseado de Limón: Una Dulce y Cítrica Delicia

Estas galletas de naranja con glaseado de limón combinan la frescura cítrica de la naranja con la acidez refrescante del limón, creando un equilibrio perfecto de sabores en cada bocado. El delicado glaseado de limón agrega un toque de dulzura adicional que eleva estas galletas a un nivel superior de delicia. Prepárate para disfrutar de una experiencia de sabor vibrante y deliciosa con cada galleta que pruebes.

Estas galletas son ideales para acompañar una taza de té negro o un café recién hecho para resaltar sus sabores cítricos. También son perfectas para servir en una reunión de amigos o como postre después de una comida ligera.

Ingredientes para las galletas:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Ingredientes para el glaseado de limón:

• 150 g de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
• Ralladura de limón (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparación del horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Preparación de la masa de galletas:
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
   • Agrega el huevo y bate hasta que esté bien incorporado.
   • Incorpora la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
3. Incorporación de ingredientes secos:
   • En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
   • Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Formación de las galletas:
   • Con una cuchara para galletas o tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
   • Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano.
5. Cocción:
   • Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
   • Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Preparación del glaseado de limón:
   • En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón, agregando gradualmente el jugo hasta obtener la consistencia deseada para el glaseado.
   • Una vez que las galletas estén completamente frías, vierte el glaseado sobre cada galleta y esparce uniformemente con una cuchara. Decora con ralladura de limón si lo deseas.

Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10-12 minutos
• Enfriamiento: 20 minutos
• Total: 50-54 minutos

Porciones:

• Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas.

Consejos:

• Asegúrate de que las galletas estén completamente frías antes de glasearlas para evitar que el glaseado se derrita.
• Si prefieres un glaseado más espeso, agrega menos jugo de limón. Para un glaseado más fino, agrega más jugo.

¡Disfruta de estas galletas de naranja con glaseado de limón y sorprende a tus amigos y familiares con su exquisito sabor y presentación!

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