Gambas al Ajillo con Almejas

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Gambas al Ajillo con Almejas

Esta receta de gambas al ajillo con almejas es una delicia que combina la frescura del marisco con el sabor del ajo y el perejil. Perfecta como entrante o plato principal.

Acompañamiento Sugerido

Estas gambas al ajillo con almejas son ideales para acompañar con una baguette de pan recién horneado para mojar en la deliciosa salsa. También puedes servirlas sobre un lecho de arroz blanco o pasta para una comida más sustanciosa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta es una versión de un clásico de la cocina española, las «gambas al ajillo.» La adición de almejas agrega un toque especial.
  • Valor Nutricional: Este plato es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y ajo, que se ha asociado con beneficios para la salud.

Ingredientes

  • 500 g de gambas, peladas y desvenadas
  • 250 g de almejas frescas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Gambas al Ajillo con Almejas?

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén fragantes, pero no dorados.
  2. Añade las almejas y el vino blanco a la sartén. Cubre con una tapa y cocina hasta que las almejas se abran, esto tomará unos minutos. Retira las almejas de la sartén y resérvalas.
  3. Añade las gambas a la sartén y cocínalas hasta que se vuelvan rosadas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  4. Regresa las almejas a la sartén. Espolvorea el pimentón y el perejil picado sobre el marisco. Cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Sirve las gambas al ajillo con almejas en platos individuales, asegurándote de distribuir las almejas de manera uniforme. Acompaña con pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar almejas frescas que estén cerradas antes de cocinarlas. Si alguna almeja no se abre durante la cocción, deséchala. Puedes ajustar la cantidad de ajo y pimentón según tu preferencia de sabor.

Información del Ingrediente Principal

Las gambas y las almejas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes marinos. El ajo agrega sabor y se ha relacionado con posibles beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes.

¿Te encanta el marisco? Prueba estas deliciosas Gambas al Ajillo con Almejas, una combinación perfecta de sabores. ¡Prepáralas en casa y sorprende a tus seres queridos! #RecetasDeMariscos #GambasAlAjillo #CocinaCasera

 

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  • Alt de la Imagen: Gambas al Ajillo con Almejas
  • Leyenda de la Imagen: Delicioso plato de gambas al ajillo con almejas.
  • Descripción de la Imagen: Gambas y almejas en una sartén con ajo y perejil.
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