Aprende a preparar estas sabrosas gambas al ajillo con arroz de manera práctica y sencilla siguiendo las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas deliciosas gambas al ajillo, las cuales puedes servir acompañadas con un postre como por ejemplo un tiramisú de limón sin horno o un coulant de dulce de leche.
Ingredientes
- 500 gr. de gambas
- 4 dientes de ajo
- 250 gr. de arroz
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
- Pimienta
¿Cómo preparar gambas al ajillo con arroz?
- Empieza poniendo una olla al fuego con arroz y el doble de agua. Si quieres, puedes poner también una hoja de laurel.
- Tiene que estar al fuego unos veinte minutos. Pela las gambas y quítales las cáscaras.
- Cuando las tengas todas listas, reserva los cuerpos por un lado y deshazte de los caparazones.
- Pela ahora los ajos y córtalos a tacos tan pequeños como puedas. Pon un poco de aceite en una sartén y echa los ajos.
- En cuanto veas que han cogido algo de color, añade las gambas, un poco de sal y pimienta negra molida.
- Déjalas cinco minutos al fuego hasta que veas que cogen un cierto tono blanquecino y apaga el fuego.
- Si el arroz ya está listo, incorpora en la olla donde está las gambas y mézclalo todo con ayuda de una cuchara de madera.
- Para terminar, pica el perejil y decora con él tu plato. ¡Deliciosas gambas al ajillo con arroz!
Consejo:
- Esta receta la hicimos solo con gambas pero, si quieres, puedes integrar otros mariscos como mejillones o calamares.