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Gambas al ajillo con arroz

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Aprende a preparar estas sabrosas gambas al ajillo con arroz de manera práctica y sencilla siguiendo las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas deliciosas gambas al ajillo, las cuales puedes servir acompañadas con un postre como por ejemplo un tiramisú de limón sin horno o un coulant de dulce de leche.

Gambas al ajillo con arroz

Ingredientes

  • 500 gr. de gambas
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr. de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado
  • Pimienta

¿Cómo preparar gambas al ajillo con arroz?

  • Empieza poniendo una olla al fuego con arroz y el doble de agua. Si quieres, puedes poner también una hoja de laurel.
  • Tiene que estar al fuego unos veinte minutos. Pela las gambas y quítales las cáscaras.
  • Cuando las tengas todas listas, reserva los cuerpos por un lado y deshazte de los caparazones.
  • Pela ahora los ajos y córtalos a tacos tan pequeños como puedas. Pon un poco de aceite en una sartén y echa los ajos.
  • En cuanto veas que han cogido algo de color, añade las gambas, un poco de sal y pimienta negra molida.
  • Déjalas cinco minutos al fuego hasta que veas que cogen un cierto tono blanquecino y apaga el fuego.
  • Si el arroz ya está listo, incorpora en la olla donde está las gambas y mézclalo todo con ayuda de una cuchara de madera.
  • Para terminar, pica el perejil y decora con él tu plato. ¡Deliciosas gambas al ajillo con arroz!

Consejo:

  • Esta receta la hicimos solo con gambas pero, si quieres, puedes integrar otros mariscos como mejillones o calamares. 
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Gambas al ajillo con arroz

 
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