Salmón al horno con salsa de soja

Este saludable y sabroso salmón al horno con salsa de soja es un plato con un toque oriental  que será del agrado de todos tus comensales y nosotros vamos a enseñarte a prepararlo paso paso.

Este pescado es ideal tanto para adultos como para niños, ya que el salmón, además de ser delicioso, es rico en grasas omega-3, vitaminas y proteínas.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes que necesitas y cocinar junto a nosotros este delicioso salmón al horno con salsa de soja.

Y si deseas preparar otra receta para otra ocasión con este pescado, te invitamos a cocinar un salmón al horno con patatas.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón medianos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ¼ cucharada de jengibre en polvo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 3 patatas medianas
• Sal
• Pimienta

¿Cómo preparar salmón al horno con salsa de soja?

• Primero precalentamos el horno a 180º para que vaya cogiendo temperatura. Pon calor arriba y abajo.
• Lava bien las patatas, pélalas, córtalas a rodajas y cubre el fondo de la bandeja que vayas a utilizar.
• A continuación pela la cebolla y córtala en juliana. Corta la zanahoria en dados pequeños.
• Después repártelas encimas de las patatas y viérteles unas tres cucharadas de aceite de oliva y salpiméntalas.
• Introduce en el horno la bandeja un cuarto de hora para que vayan horneándose las verduras.
• Para preparar la salsa, mezcla la soja con la miel, una cucharada de aceite de oliva y añade sal y pimienta a tu gusto. Añade también una pizca de jengibre.
• Bate la mezcla hasta que consigas una salsa homogénea. Rectifica de sal si es necesario. Saca la bandeja del horno después de 15 minutos cuarto de hora y coloca en el centro los dos filetes de salmón.
• Vierte la salsa, repartiéndola bien por toda la bandeja, pero especialmente procurando que sea el salmón el que más salsa tenga.
• Programa el horno con la función ventilador, siguiendo calentando por arriba y abajo, y hornea al salmón durante un cuarto de hora como máximo, porque si nos pasamos, es posible que el pescado quede seco.
• Una vez listo deja reposar el salmón con salsa de soja unos minutos antes de servirlo para que coja bien los sabores de la salsa y las verduras, buen provecho.