Salmón al horno con patatas

El sabroso y nutritivo salmón al horno con patatas que prepararemos hoy es un plato saludable muy fácil de preparar y nosotros te enseñamos como hacerlo paso paso.

El salmón es un alimento que se puede preparar de muchas formas, y una de las mejores es hacerlo al horno.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso salmón al horno con patatas que puedes servirlo acompañado con una ensalada de quinoa, igual de saludable.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Perejil
• Tomillo

¿Cómo preparar salmón al horno con patatas?

• Primero lava bien las patatas, pélalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor más o menos (pueden ser más pequeñas si lo prefieres). Corta la cebolla en juliana.
• Después coloca las patatas y la cebolla en la bandeja del horno bien repartidas por el fondo. Sazona las patatas y la cebolla y échales un chorrito de aceite de oliva.
• Mete la bandeja en el horno, a 180º C durante unos 25 minutos para que se vayan haciendo.
• Cuando queden unos diez minutos para tener las patatas listas, añade a los filetes de salmón el perejil, una ramita de tomillo y salpiméntalos.
• Después saltéalos por ambos lados un par de minutos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Después incorpora los filetes de salmón en la bandeja del horno.
• Añade el vaso de vino blanco o brandy, y deja que se hornee el pescado unos diez o quince minutos. Es importante que vigiles el salmón para que este no se seque.
• Pasado este tiempo, comprueba que está listo o déjalo unos minutos más. Déjalo reposar unos minutos antes de servirlo, buen provecho.