Gambas al ajillo con cebolla: Receta fácil y deliciosa

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Gambas al Ajillo con Cebolla

Si te gustan los platos sencillos pero llenos de sabor, estas gambas al ajillo con cebolla son ideales para ti. Son fáciles de preparar y perfectas como entrante o acompañamiento. La combinación de gambas jugosas con el toque aromático del ajo y la cebolla caramelizada le da un toque irresistible a este clásico de la cocina española. ¡Seguro que repetirás!

Plato de gambas al ajillo con cebolla, guindilla y perejil fresco sobre una mesa de madera
Gambas al ajillo con cebolla, perfectas para un toque sabroso y aromático. ¡Disfruta de este delicioso plato con un toque especial de guindilla y perejil fresco

Puedes disfrutar de estas gambas al ajillo con cebolla con un poco de pan crujiente para mojar en la salsa, o acompañarlas de arroz blanco para un plato más completo. También son perfectas junto a una ensalada fresca de tomates y pepino, o unas papas fritas crujientes para contrastar con la suavidad de las gambas.


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Ingredientes:

  • 500 g de gambas peladas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 guindillas secas (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • Unas ramitas de perejil fresco

¿Cómo se preparan las Gambas al Ajillo con Cebolla?

  1. Preparar los ingredientes: Pela y pica los ajos, la cebolla y el perejil. Si prefieres un toque picante, corta las guindillas.
  2. Sofrito de cebolla: En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada (unos 10 minutos). Si es necesario, añade un poco más de aceite.
  3. Añadir el ajo y las guindillas: Agrega el ajo picado y las guindillas al sartén. Sofríe por un minuto hasta que el ajo suelte su aroma.
  4. Cocinar las gambas: Incorpora las gambas peladas a la sartén, sube el fuego y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén rosadas y cocidas. Salpica con el jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Finalizar: Agrega el perejil fresco picado y mezcla bien. Cocina durante un par de minutos para que los sabores se integren.
  6. Servir: Sirve caliente, acompañado de pan, arroz o una ensalada fresca.

Las gambas al ajillo son un plato versátil que se puede preparar de diversas maneras para disfrutar de su delicioso sabor en diferentes presentaciones. Si eres un amante de la cocina moderna, las gambas al ajillo Thermomix son una opción rápida y fácil que puedes hacer con esta herramienta.

Para aquellos que buscan un toque picante, las gambas al ajillo con guindilla son perfectas para añadirle algo de picante a este plato tan sabroso. Si prefieres un toque más suave pero igualmente delicioso, las gambas al ajillo con gulas son una opción fantástica.

Las gambas al ajillo con pasta o gambas al ajillo con arroz ofrecen una opción más completa para convertirlo en una comida principal. Además, si quieres un toque extra de mariscos, las gambas al ajillo con almejas combinan perfectamente con los sabores del mar.

Para un giro más fresco, las gambas al ajillo con tomate agregan un toque ácido y jugoso que complementa el sabor de las gambas. ¡No importa cómo las prepares, las gambas al ajillo siempre son una excelente opción!


Opciones adicionales:

  • Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche o nata al final de la cocción.
  • Puedes sustituir las guindillas por pimientos rojos si prefieres un sabor más suave.

Consejos y tips:

  • Si te gustan las gambas con más sabor a ajo, puedes añadir más dientes de ajo y dejarlos cocinar un poco más tiempo.
  • Para una textura más crujiente, añade un poco de pan rallado al final y deja que se tueste ligeramente.

Beneficios de los ingredientes:

  • Las gambas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el zinc, el hierro y el yodo.
  • El ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de aportar un sabor delicioso.
  • La cebolla es rica en fibra y antioxidantes, lo que ayuda a la digestión y a la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Gambas al Ajillo con Cebolla

¿Puedo usar gambas congeladas para esta receta?
Sí, las gambas congeladas son una opción conveniente. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.

¿Puedo preparar esta receta sin guindilla?
Claro, puedes omitir la guindilla si prefieres un plato sin picante, o reemplazarla por pimientos rojos.

¿Cuánto tiempo debo cocinar las gambas?
Las gambas deben cocinarse de 3 a 4 minutos, hasta que estén rosadas y firmes. No las cocines demasiado, ya que se pueden volver gomosas.

¿Puedo usar aceite de oliva extra virgen?
Sí, el aceite de oliva extra virgen es ideal para esta receta porque realza los sabores, pero también puedes usar aceite de oliva normal si lo prefieres.

¿Qué otras hierbas puedo usar además de perejil?
Además del perejil, puedes añadir albahaca o cilantro fresco para un toque diferente.

¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de marisco?
Sí, puedes sustituir las gambas por otros mariscos como langostinos o calamares.

¿Es necesario el limón en esta receta?
El limón le da un toque fresco y ácido, pero puedes omitirlo si no te gusta o si prefieres otro tipo de ácido, como vinagre de vino blanco.

¿Puedo preparar las gambas con cebolla con antelación?
Sí, puedes prepararlas con antelación y recalentar en el momento de servir, pero ten en cuenta que las gambas se pueden resecar un poco al recalentarlas.

¿Las gambas al ajillo son aptas para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, las gambas al ajillo son bajas en carbohidratos, por lo que son perfectas para dietas bajas en carbohidratos o keto.

¿Cuántas personas puede servir esta receta?
Esta receta es para 2-3 personas como plato principal o para 4-6 como entrante.


Utensilios a utilizar:

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Exprimidor de limón (opcional)

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 2-3 personas

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Grasas: 8 g
  • Fibra: 1 g

¡Nada mejor que unas deliciosas gambas al ajillo con cebolla para disfrutar en buena compañía! 🍤🧄 Con un toque de limón y un toque picante de guindilla, ¡es un plato que no puedes dejar de probar! 😋👌 #Mariscos #RecetaFácil #CocinaRápida #GambasAlAjillo

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