Gambas al ajillo con gulas

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Estas sabrosas gambas al ajillo con gulas es una exquisita variante de este plato tan típico de la gastronomía española y nosotros te vamos a enseñar a prepararlas paso a paso para que te queden de rechupete y sea del agrado de tus comensales.

Además estas gambas al ajillo con gulas combina a la perfección con cualquier otro que quieras tomar como por ejemplo estos huevos estrellados con chistorra o con unas albóndigas a la jardinera.

Gambas al ajillo con gulas

Ingredientes

  • 2 paquetes de gulas congeladas
  • 1/2 k. de gambas frescas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 guindillas pequeñas o 1 grande
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo preparar gambas al ajillo con gulas?

  • Para hacer estas exquisitas gambas al ajillo con gulas, en primer lugar empieza por lavar bien las gambas y pelarlas.
  • Aunque deben venir ya limpias de la pescadería, siempre pueden contener algunos restos que se deben desechar.
  • A continuación pon en remojo los ajos durante unos diez o quince minutos. También puedes tenerlos preparados antes de comenzar la receta, para no perder un minuto en su preparación.
  • Después pela un par de dientes de ajo, córtalos en láminas y apártalos. Ahora coge una sartén grande y pon un fondo de aceite de oliva virgen extra. Ponlo a calentar a fuego medio-lento, y echa la guindilla.
  • Mientras tanto, machaca dos dientes de ajo enteros con el mismo cuchillo, y échalos también en la sartén.
  • Remueve de vez en cuando, para que no se peguen. Una vez que estén bien doraditos los dientes de ajo, añade las gambas y el resto de dientes de ajo, cortados en finas láminas.
  • Rehoga todos los ingredientes, removiendo de vez en cuando. Y una vez se empiecen a dorar, incorpora las gulas a la sartén con una pizca de sal, a tu gusto.
  • Deja al fuego unos 8 minutos para que se integren bien los sabores, y una vez pasado este tiempo, estarán listo para servir en una cazuela de barro.
  • Y si lo deseas también puedes añadir un huevo frito al final, ya verás que ricas te quedan estas gambas al ajillo con gulas, buen provecho.
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