Gulas al ajillo con gambas

Solo tienes que seguir nuestras indicaciones paso a paso para poder disfrutar de este delicioso entrante entrante en el almuerzo, como aperitivo o como cena.

Ingredientes

• 250 gr. de gulas frescas
• 250 gr. de gambas frescas
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
• Sal

¿Cómo hacer gulas al ajillo con gambas?

• Lava bien las gambas para retirarles cualquier resto de impureza que puedan contener, pélalas y reserva.
• Lava y pela por otra parte dos dientes de ajo y lamínalos.
• Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén, caliéntalo a fuego medio y añade la guindilla cortada en trozos.
• Mientras la guindilla suelta sabor, machaca los otros dientes de ajo que aún no has utilizado y añádelos a la sartén.
• Espera a que se doren los ajos triturados y remueve de vez en cuando para que no se peguen.
• Cuando cojan un tono dorado, incorpora en la sartén las gambas y los otros dos dientes de ajo cortados en láminas.
• Sofríe todos estos ingredientes removiendo con cierta frecuencia. En el momento en que todos los ajos estén dorados y las gambas comiencen a cambiar de color, incorpora las gulas a la sartén con un poco de sal.
• Cocina ya todos los ingredientes juntos durante unos cinco minutos y, llegado este momento, ya puedes pasar tus gulas al ajillo con gambas a una cazuela de barro y servirlas bien calentitas. ¡A disfrutar!
• Si vas a utilizar gambas o gulas congeladas, ponlas a descongelar en la nevera un rato antes de comenzar a preparar este plato.
• No obstante, si puedes te recomendamos mejor que utilices estos ingredientes frescos, ya que tu plato quedará más sabroso.