Gulas al ajillo con gambas y champiñones

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Estas gulas al ajillo con gambas y champiñones son muy nutritivas y además sabrosas  son rápidas y fáciles de preparar, y si deseas aprender a cocinarlas, nosotros te explicaremos paso a paso para que disfrutes de este platillo en casa.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar con nosotros este sabroso plato de gulas al ajillo con gambas y champiñones. Y si te gustan las al ajillo te recomendamos que prepares también unas judías verdes al ajillo o este pollo al ajillo en salsa.

Gulas al ajillo con gambas y champiñones

Ingredientes

  • 300 gr. de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ajetes
  • 1 guindilla (opcional)
  • 200 gr. de gambas
  • 300 gr. champiñones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar gulas al ajillo con gambas y champiñones?

  • Para preparar estas deliciosas gulas, debes lavar bien con agua los champiñones primero. Después escúrrelos y sécalos y córtalos en láminas.
  • Si vas a usar gambas frescas, que siempre será lo mejor, retira las cabezas, pélalas, lávalas y reserva.
  • Lava los ajetes, retira su primera piel y trocéalos, haz lo mismo con el perejil. Reserva. Pela los ajos y lamínalos.
  • Si te gusta el picante y vas a incluir la guindilla, pícala en taquitos. Reserva.
  • Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y cuando se haya calentado agrega los ajos, los ajetes y la guindilla.
  • Saltéalos durante un par de minutos y cuando los ajos empiecen a dorarse incorpora los champiñones y remueve todo.
  • Una vez que el agua que sacan los champiñones se haya consumido y estén bien pochados, agrega las gambas y las gulas.
  • Aumenta la temperatura, salpimienta al gusto y agrega el pimentón. Cuando las gambas comiencen a tomar color, retira el sartén del fuego.
  • Sirve estas deliciosas gulas al ajillo con champiñones y gambas en un plato preferiblemente de barro, decora con el perejil fresco y disponte a probarlas mientras aún estén calientes.
  • Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros, buen provecho.
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