Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza

Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza: Un Aperitivo Picante y Delicioso

Los Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza son una opción sabrosa y ligeramente picante para cualquier ocasión especial. Esta receta combina la suavidad de los huevos con el sabor fuerte de la mostaza, creando un aperitivo que encantará a todos. Perfectos para cenas familiares, reuniones con amigos o eventos especiales.

Para disfrutar plenamente de estos deliciosos Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza, te recomendamos acompañarlos con recetas como Ensalada de Verdes Mixtos, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Gazpacho de Tomate y Albahaca, y Patatas Asadas al Romero. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y sabrosos de los huevos rellenos, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para los huevos rellenos:

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
• 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce para decorar
• Hojas de perejil fresco (opcional, para decorar)

¿Cómo se preparan los Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza?

Cocinar los Huevos

1. Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego y cocina los huevos a fuego lento durante 10 minutos.
3. Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos.
4. Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira con cuidado las yemas y colócalas en un tazón mediano.

Preparar el Relleno

1. Tritura las yemas con un tenedor hasta que estén desmenuzadas.
2. Añade la mayonesa, la mostaza Dijon, la mostaza amarilla, el jugo de limón, la miel (si la usas) y el cebollino picado al tazón con las yemas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Rellenar los Huevos

1. Con una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas y salsa de mostaza.
2. Decora con pimentón dulce y hojas de perejil fresco si lo deseas.

Servir y Disfrutar

Sirve los huevos rellenos con salsa de mostaza fríos, acompañados de Ensalada de Verdes Mixtos, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Gazpacho de Tomate y Albahaca, y Patatas Asadas al Romero.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Porciones: 12 mitades de huevo relleno

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como encurtidos picados, pimientos del piquillo en tiras o incluso un poco de tocino crujiente para añadir más textura y sabor.

Consejos

• Usa huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura en tus huevos rellenos.
• Asegúrate de no sobrecocer los huevos para que las yemas no se pongan verdes.
• Puedes preparar los huevos rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de servir.

Video recomendado: Asado de Carne al Vino con Puré de Papa

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¡Disfruta de unos deliciosos Huevos Rellenos con Salsa de Mostaza! Perfectos como tapa o aperitivo en cualquier ocasión especial. 🥚✨ #HuevosRellenosConMostaza #RecetasPicantes #Tapas #ComidaSabrosa #CocinaTradicional