Hummus con tortitas

Aprende a preparar este delicioso humus con tortitas siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes

• 250 gr. de garbanzos.
• 2 zanahorias.
• 1 yogur natural.
• 5 tortitas de maíz.
• 1 cucharada de tahini.
• Comino en polvo.
• 1 diente de ajo.
• 1 limón.
• Pimentón dulce.

¿Cómo preparar hummus con tortitas?

• Si los garbanzos no los habéis comprado cocidos, ponerlos a remojo la noche anterior en un cuenco con bastante agua para que se pongan bien tiernos.
• Luego en esa misma agua meterlos en una cacerola, en el momento de preparar el plato, y cocerlos durante unos minutos.
• Colamos los garbanzos, pero no tiréis el agua, y los metemos en el vaso de la batidora, con un poco del agua en los que los cocimos.
• Agregamos el comino, exprimimos el limón, pelamos y picamos el diente de ajo para agregarlo también, además de una cucharadita de tahini.
• Por último echad el yogur y bañad en un chorrito de aceite. Ya podéis triturarlo todo hasta que salga una crema homogénea y que no esté demasiado pastosa.
• Ya listo el hummus, vamos a por las tortitas de maíz. En una sartén con un poco de aceite las vamos a freír, mejor si es en trozos, hasta que estén doraditas a nuestro gusto.
• Según las vayamos sacando, colocarlas en un plato con papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
• Aliñar el hummus con un poco de aceite de oliva y pimentón. Ya podemos ponerlo en el plato, acompañado de las tortitas de maíz.