Receta de lasaña de berenjenas y pollo

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Receta de lasaña de berenjenas   y pollo.

Deliciosa lasaña de pollo y berenjenas. Todos los ingredientes son naturales y combinan a la perfección en este plato de origen italiano. Es una elección segura que gustará tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

La suavidad que le proporciona la berenjena en rodajas, intercalada entre las capas  de la lasaña es agradable al paladar y muy rica de sabor.

Lasaña de berenjenas   y pollo

Ingredientes:

  • 1 paquete de lasaña
  • 1 Pimiento
  • 4 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 2 Pechuga de pollo
  • Vino de guiso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  • Bechamel
  • Berenjenas en rodajas

Preparación:

  • Cocemos las placas de lasaña y las reservamos escurridas de agua.
  • Hacemos el sofrito con el pimiento, tomate, cebolla y ajo.
  • Cuando esté todo pochadito le agregamos el pollo troceado.
  • Agregamos un poco de vino de guiso y salpimentamos.
  • Para montar la lasaña vamos poniendo una capa de placas de lasaña, una capa de sofrito con el pollo y otra capa de rodajas de berenjenas.
  • Vamos montando hasta que nos quede la bandeja bien rellena.
  • Cubrimos con bechamel
  • Cubrimos de nuevo con queso rallado y metemos al horno.
  • Servimos.

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