Receta de lasaña de lomo saltado

Lasaña de lomo saltado, esta receta casera de lasaña es una delicia,  muy sencilla y super fácil de preparar que no te llevará demasiado tiempo elaborarla, solo sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta de esta delicia con tu familia.

Ingredientes:

• 200 gramos de lomo de res en cubos
• 8 láminas de maza wantán
• 1 tomate sin piel ni pepas en cuadritos
• 1 cucharada de aceite
• 2 cebolla medianas
• 3 ajíes amarillos sin venas ni pepas
• 4 cucharadas de caldo de carne
• ¼ de taza de sillao
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de culantro picado
• 30 gramos de queso fresco picado
• ½ taza de leche evaporada
• 3 tazas de salsa blanca
• 4 cucharadas de crema de ají amarillo
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimenta

Preparación de la lasaña de lomo saltado

• Cocinamos la masa wantán en una olla con agua hirviendo durante dos minutos. Escurra y reserve.
• Salteamos la carne en una sartén a fuego alto con dos cucharadas de aceite. Retiramos y reservamos.
• En el mismo sartén salteamos el tomate con una cebolla y un ají amarillo, en cubos.
• Vierta el vinagre y el sillao, desglase. Sazone con sal y pimienta, añada el caldo el caldo y el culantro y mezcle.
• Retire del fuego y reserve con el lomo saltado. Caliente el aceite restante en una sartén a fuego alto y saltee el ajo con la cebolla y los ajíes amarillos restantes, en trozos durante 4 minutos. Incorpore el queso fresco y saltee durante un minuto.
• Sazone, licue con la leche evaporada y reserve la salsa huancaína. Mezcle la mitad de la salsa blanca con el lomo saltado, y una la mitad restante con la salsa huancaína y la crema de ají.
• Vierta un tercio de la salsa blanca huancaína en un recipiente refractario de 23 centímetros de largo por 12 de ancho.
• Cubra con dos láminas de masa wantán y bañe con la mitad de la salsa de lomo. Esparza un tercio del queso mozzarella y tape con dos láminas de la masa.
• Repita la misma operación hasta terminar con la salsa blanca huancaína y el queso mozzarella y parmesano.
• Lleve al horno a 180°C durante 35 minutos. Deje reposar unos minutos. y sirva.

RECETAS CASERAS DE LASAÑAS

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