La lasagña de pollo es una exquisita versión de este clásico plato italiano. Una forma más ligera de comer este tipo de pasta.
Ingredientes :
- 6 placas de pasta
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 200 gr. de bechamel
- 100 gr. de queso rallado para gratinar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación :
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- Lo primero que vamos a hacer para preparar esta lasaña de pollo es hidratar las placas de pasta, así que las metemos en agua tibia durante unos diez minutos.
- Por otro lado, colocamos al fuego una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Salteamos con una pizca de sal hasta que estén dorados.
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- Cortamos la pechuga de pollo en dados y la añadimos dentro de la sartén. Cocinamos junto a las verduras hasta que esté la carne dorada.
- Colocamos en una bandeja para horno dos placas de pasta. Añadimos sobre ella un poco de la mezcla de pollo y verduras y napamos con bechamel.
- Añadimos otra tanda de placas y así hasta que terminemos con las placas de pasta, coronando la lasaña de pollo con bechamel y queso rallado.
- Gratinamos a 180ºC durante unos quince minutos o hasta que el queso esté bien dorado.