Lasaña de verduras y carne picada

Lasaña de verduras y carne picada con salsa bechamel, esta receta casera es deliciosa nutritiva, saludable y fácil de preparar. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso y disfruta de esta exquisita lasaña casera.

Ingredientes:

• 4 láminas de lasaña
• 1 cebolleta
• 1 coliflor pequeña
• 4 zanahorias
• 1/2 calabacin
• 50 g. de espinacas
• 2 tomates pelados y troceados
• 15 gr. de carne picada de cerdo
• 2 dientes de ajo en láminas
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de harina
• Agua
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación de la Lasaña de verduras y carne picada

• Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite. Después mételas en agua fría y secalas con papel de cocina absorbente. Reservarlas.
• Limpia y cuece las zanahorias y la coliflor. Haz un sofrito con la cebolleta y los dientes de ajo, cuando estén dorados, echa la carne picada. Una vez frita, echa el tomate pelado. Salpimenta.
• Trocea la coliflor y las zanahorias, échalas a la sartén revolviendo bien y sofríe.
• Haz la bechamel en una cazuela pequeña con 3 cucharadas de aceite, añade la harina mezclando bien y, por último, incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover.
• Mezcla un poco de bechamel con lo que tenemos en la sartén para que se una todo. Unta un plato de barro o en una bandeja de horno con un poco de mantequilla (para que no se nos peguen las placas de pasta) y coloca una capa de pasta de lasaña, encima la mezcla de verdura y carne, después cúbrela con otra capa de lasaña y vuelve a colocar la verdura con la carne.
• Así hasta que consideres oportuno (yo recomiendo 2 o 3 capas). Limpia, trocea y cuece las espinacas. Añádelas a la bechamel que nos ha sobrado y tras cubrir la lasaña, métela en el horno un par de minutos para gratinarla.
• Si se quiere se puede espolvorear con queso rallado antes de meter al horno. La pasta se debe escurrir bien, ya que si queda empapada en agua, pierde su gusto y no se mezcla con las salsas.

RECETAS CASERAS DE LASAÑAS

• 1.- Lasaña de espinaca y queso ricota
• 2.- Lasaña de berenjenas y pollo
• 3.- Lasaña de verduras con queso
• 4.- Rollitos de lasaña con pollo y queso
• 5.- Lasaña de espinacas y albahacas
• 6.- Lasaña casera de carne
• 7.- Lasaña de lomo saltado

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