Lentejas a la Jardinera

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Lentejas a la Jardinera

Prepara unas deliciosas lentejas a la jardinera, una receta saludable y llena de sabor con verduras frescas.

Acompañamiento Sugerido

Estas lentejas a la jardinera son un plato completo por sí mismas, pero puedes servirlas con arroz blanco o pan integral para una comida aún más abundante.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Tradicional
  • Valor Nutricional: Alta en proteínas y fibras

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 zanahorias, cortadas en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate maduro, picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto
Lentejas a la Jardinera
Plato de lentejas a la jardinera.

¿Cómo Preparar Lentejas a la Jardinera?

  1. Lava las lentejas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos y las zanahorias a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
  5. Agrega las lentejas cocidas a la olla y vierte el caldo de verduras. Sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección.
  6. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
  7. Sirve las lentejas a la jardinera en platos hondos. ¡Disfruta!

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar esta receta añadiendo tus especias favoritas, como comino, pimentón o curry, para darle un toque único.

Información del Ingrediente Principal

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos para una comida saludable y deliciosa.

¡Prueba estas lentejas a la jardinera y disfruta de una comida llena de sabor y nutrientes! #Lentejas #ComidaSaludable #RecetaCasera

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