Lentejas a la Jardinera

Lentejas a la Jardinera

Prepara unas deliciosas lentejas a la jardinera, una receta saludable y llena de sabor con verduras frescas.

Acompañamiento Sugerido

Estas lentejas a la jardinera son un plato completo por sí mismas, pero puedes servirlas con arroz blanco o pan integral para una comida aún más abundante.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina Tradicional
• Valor Nutricional: Alta en proteínas y fibras

Ingredientes

• 1 taza de lentejas secas
• 2 zanahorias, cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 pimiento verde, cortado en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 4 tazas de caldo de verduras
• Aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto

¿Cómo Preparar Lentejas a la Jardinera?

1. Lava las lentejas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y las zanahorias a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
5. Agrega las lentejas cocidas a la olla y vierte el caldo de verduras. Sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección.
6. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve las lentejas a la jardinera en platos hondos. ¡Disfruta!

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar esta receta añadiendo tus especias favoritas, como comino, pimentón o curry, para darle un toque único.

Información del Ingrediente Principal

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos para una comida saludable y deliciosa.

¡Prueba estas lentejas a la jardinera y disfruta de una comida llena de sabor y nutrientes! #Lentejas #ComidaSaludable #RecetaCasera